أطباق رمضانية مميزة 2022 ، أكلات رمضانية متنوعة 2022 ، أشهى المأكولات الرمضانية

حابه اسوي ملف كامل يحوي كل شي والي حابه تضيف حياه الله وللعلم كل شي منقول
س حبيت يكون مرجع للايام رمضان الكريم

المقادير :

– لحم غنم طازج مقطع مكعبات ويمكن استبداله بالدجاج
– خضار مشكله انا هنا استخدمت (بطاطس + جزر+ طماطم + فلفل رومي) انتو واللي تحبو تضيفو
– صلصله
– عصير ليمونتين + ملعقه خل أبيض
– ملح وبهارات مشكله

الطريقه :

– نتبل قطع اللحم والخضار بالملح والبهار والليمون والخل ونتركه ع الاقل ساعتين

– نضع اللحم والخضار بالصينيه التيفال .. ونكون ذوبنا صلصه بـ(1و 1/5 كاسه كبيره مويه) مع ملح

وشويه بهار .. طبعا مقدار الخلطه هنا على حسب كميه اللحم والخضار وحجم صينيتك

لكن المقياس هو انو المويه ما تغطي اللحم كامل .. تقريبا النص

– نغطي الصينيه بطبقتين من القصدير .. وتتغطا مزبوط عشان لايخرج البخار وتنشف المويه وهو مااستوى

– بالفرن تاخذ تقريبا من ساعه الى ساعه ونص .. ولما نتأكد انو استوى .. نحمر وجه الصينيه

– تقدم مع الخبز او رز أبيض بالشعيريه

نسلق الفوتشيني بَ مويه وً حبة مآجي وً شويّ زيت .</B>
نشوحّ الدجآج مع الفليفله وً المآشروم ب : [ شوّي زيت مع ثوم وً زنجبيل مبشور
وً أوريقانو وً ملح وً فلفل وً بهآرآت إيطآليه ]

بعد مً ننتهي نضيف له كريمة الخفق وً شرآيح الزيتون الأسود وً نتركهآ على النآر شويآت لين مً تتشرب الطعم
بعدين نضيفهآ على الفوتشيني وً نقدمهآ , ممكن نضيف جبنه مبشوره

❤❤ ❤❤❤بينك فوتشيني

زوًووًم..

– صدور دجآج نقطعهآ وً نتبيلهآ ب : [ ثوم بودره , أوريقآنو , ملح , بهآرآت إيطآليه ]
نتركهآ سآعتين , بعد السآعتين نشوحهآ ب شويّ زبده وً بعد مُ تنضج نضيف عليهآ
صلصة ألفريدو وً نتركهآ تترشب الطعم هنآ تركتهآ لين تنشف علشآن
وً إلآ ب العآده أنآ أحبهآ وً الصلصه معهآ , وً نرشّ عليهآ جبنه مبشوره .

قدمتهآ مع ( صوص الأفكآدو وً سلطه حآمضه ) مثل تبع تشيليز وً الذي منووًو

-صوص الأفكآدو :

[ ثمرة أفكادو ناضجة , فص ثوم , 1/2 فنجان بقدونس مفروم , ملعقة عصير ليمون , شوي ملح ]
تهرس الأفوكادو بَ الشوكه ثمّ نضيف لهآ بقية المواد وً تخلط

– السلطه الحآمضه :

نقطع بصل أخضر وً طماطم وً شوي بقدونس وً فلفل حار تقطيع صغير
وً نخلطهم مع بعض وً تبيليهم بَ ملح وً ليمون

❤ دجآج بَ الصلصه الإيطآليه وً صلصة البآربكيو المدخنه

صدور دجآج مقطعه وً متبله بَ [ صلصة البالسميك , ملح ]
نشوحهآ على النآر مع شوي زبده وً بعد النضج نضيفهآ على
( خس – ذره -فآصوليآ حمرآ ) , وً بعدين نضيف الصوص /
[ زبآدي , ملعقة مآيونيز , شوي من صلصة البآلسميك , شوي ليمون وً ملح ] .

– نقطع الجرجير وً الطمآطم , نشوّح جبنة الحلوم على النآر مع شوي ليمون
بعدهآ نضيف الصوص
[ عصير ليمونه , ملعقه ملح صغيره , نص ملعقه صغيره نعناع مجفف , فلفل بارد مفروم أو مقطع صغير حسب الرغبه , خل ملعقه كبيره ] .
نخلط الصوص وً نتركه عشر دقائق , ثمّ نضيفه على السلطه .

زوًووًم

– صدور دجآج مشوحه على النآر بَ [ شوي زبده وً ثوم وً أوريقآنو وً بهآرآت إيطآليه وً ملح ]
وً ب نفس الكونآت برضو شوحت التوست

-نقطع الخضآر ( خس , خيآر ,بصل أخضر ) , نضيف عليهآ الذره وً الصوص
[ علبة زبآدي , ملعقتين مآيونيز , شوي طحينيه سآيله , زيت زيتون , ملح , خل , ليمون ]

لذيذه مع الدجآج

زوًووًم

– دجآج مسلوق وً منتفّ نشوحه على النآر مع شوي /
ثوم وً ملح وً بهآرآت وً شوي زنجبيل طآزج
توست منزوع الأطرآف ندهنه ب جبنه سآيله, نضيف الدجآج
وً نلفهآ أصآبع وً نصفهآ ب الصينيه , وً على الوجه /
3 ملآعق جبنه سآيله , نص كوب قشطة خفق
وً ع الفرن على طول , وً نزينهآ ب البقدونس
المفروم وً تمتعوآ ب الطعمً .

صلحتهم فَ يوم كآن عند العآيله بآربكيو

-متبلّ بآنجآن

باذنجان ندهنه بَ شوي زيت زيتون وً نعمل فتحآت فيه بَ السكين وً نقصدره وً على الفرن مدة ساعه وً نصف تقريباً بعد كذا نقشره وً نآخذ اللبّ
وً نخلطه سوآ ب الشوكه مع :
[ ليمون وً زبادي وً طحينه وً ثوم وً ملح وً زيت يتون ]
لوً حآبين تضيفون عليه النكهه المدخنه ممكن تكتمونه ب فحم مشتعل

-حمص

نسلق 3 حبآت كوسآ ثم نصفيهآ من الماء وً توضع بَ الخلاط مع /
[ عصير ليمون وً خل وً ثوم وً طحينه وً ملعقة مايونيز وً نصف علبة بليله وً ملح ]

– بآبآ غنوج

3 حبآت باذنجان مشوّي يوضع بَ الخلاط مع حبّة طماطم صغيره مقشره وً مقطعه صغير
وً ملعقتين كزبره مفرومه وً ملعقة دبس رمان وً عصير ليمونه وً ملعقه طحينيه
وً شوّي حب رمان وً رشة ملح وً رشة فلفل أسود .

وً يقدّم بعد تزيينه ب حبآت الرمآن

[ نصف كوب مايونيز وً 4 م ك صوص فرنسي وً مخلل خيار مفروم وً بصل أبيض مفروم وً
1 م ك خل وً 1 م ك سكر ناعم وً رشة ملح ]
نخلطهم سوآ وً نتمتع

||

❤الثوًووًميه

حبتين بطاطس حجمها متوسط
نقشرها وً نقطعها مكعبات وً نسلقها بَ مويه وً ملح , وً بعد مً تستوي
نحطها بَ الخلاط الكهربائي وً نضيف عليها مويه لين نغطي البطاطس
وً نضيف عليه ملعقه كبيره خل أبيض وً 3 فصوص ثوم وً نص ملعقه صغيره ملح
وً فنجال قهوة زيت زيتون .

||

ادهن الخبز اي نوع مفرود او تورتيلا
بمايونيز
واحط عليها خلطة الدجاج والفها روول مع تسكير الجوانب نفس لفة ورق العنب واحطها بالة التوست
اطلعها واقسمها بالنص

وهنا بطريقة ميني للتقديم

[IMG]http://********.com/upfiles/goh02756.jpg[/IMG]

المقادير :

نص باكيت مكرونه كانيلوني

* انا صينيتي كانت شوي صغيره فـ استخدمت 10 حبات فقط

وانتوا بكيفكم زيدوا او نقصوا الكميه

1 علبه كريمة الخفق اصغر شي

ماء مغلي + ملح + زيت < للمكرونه

مقادير الحشوه :

2 بصل مقطع

2 طماطم مقطع مررره صغير

2 فص ثوم مفروم

1 مكعب ماجي

صلصه

صدر دجاجه مقطع مكعبات مررره صغييره

شوي بقدونس أو كزبره مفرومه

جبن موزاريلا + بارميزان أو شيدر

ملعقه من كل من : ملح + فلفل اسود + بهارات مشكله ( اختياري تقدرون تكتفون بالملح والفلفل )

زيت زيتون + زبده أو زيت نباتي < على حسب انتي وذوقك تقدرين تستخدمين زيت نباتي

شوي مويه

الطريقه :

نحط البصل + الثوم على نار هاديه ونقلب شوي ونضيف نص مكعب ماجي

نضيف لهم ملعقه كبيره صلصه ونحرك ونخلي البصل لين ياخذ لون

نضيف قطع الدجاج < انا هنا اضفت الدجاج قبل الطماطم عشان اتأكد ان الدجاج استوى

المهم بعد مانحس ان الدجاج بدا يصير لونه ابيض ومستوي شوي نضيف مكعبات الطماطم وبعدها نضيف

الملح والفلفل والبهارات ونحركهم شوي

بعدين يوم تبدا الطماطم تذبل نضيف لها ربع كوب ماء ونغطيهم ونخليهم يتسبكون شوي

آخر شي نضيف الكزبره او البقدونس ونقلبهم مع بعض شوي ونطفي النار

هذا شكلها

[IMG]http://********.com/upfiles/qpa02756.jpg[/IMG]

نخلي الحشوه تبرد على جنب .

ونحط المكرونه في الماء المغلي مع ملقعه ملح وشوي زيت زيتون لمدة 4 او 6 دقايق بالكثييير < وانتبهوا مانبيها مستويه مره لانها بتتقطع بعدين

نصفي المكرونه ونغسلها بماء بارد

وعلى قدر نحط كريمة الخفق + ملعقه صلصه + نص الماجي اللي تركناه

ونحرك لين تذوب الصلصه والماجي ويوم يبدا يبقبق خخخ نطفي على طول

الحين نجي نجمع المقادير J

ندهن الصينيه شوي من الكريمه وبعدين نبدا نحشي المكرونه ونرصها في الصينيه

[IMG]http://********.com/upfiles/wzz02756.jpg[/IMG]

[IMG]http://********.com/upfiles/xee02756.jpg[/IMG]

+

معليش لو تقطعت شوي عادي رصوهم جنب بعض وبعدين بتتغطى

بعد مانخلص الكميه كلها ونرصها نكب باقي الكريمه ونغطي المكرونه زيييين

[IMG]http://********.com/upfiles/aoj02756.jpg[/IMG]
ونرش عليها الموزاريلا + البارميزان ونغطيها كامل

[IMG]http://********.com/upfiles/97×02756.jpg[/IMG]

ونحطها بالفرن تقريبآ 10 دقايق تحت وفوق 5 دقايق لين تحمر وانتبهوا لاتحترق

هذا صحني

[IMG]http://********.com/upfiles/6qo02756.jpg[/IMG]

من داخل

[IMG]http://********.com/upfiles/p0c02756.jpg[/IMG]

المقادير & الطريقه :

اول شي نحط في وعاء العجن :
بيالة زيت + بيالة سكر + 4 ملاعق كبيره حليب بودره + ملعقه كبيره خميره + كوب ماء دافي
ونخلطهم زييين مع بعض .
بعد كذا نضيف الطحين بالتدريج مع رشة ملح وملعقة كبيره بكنج باودر
انا ما احط الطحين بمقدار معين يعني احط لين تصير العجينه طريه وبنفس الوقت متماسكه شوي
اخليها طريييه تلزق شووي
اما الحشوات انا سويت بالزعتر واللبنه ، جبن كيري .
هنا بعض الخطوات

[IMG]http://********.com/upfiles/l2t04146.jpg[/IMG]

[IMG]http://********.com/upfiles/tlt04146.jpg[/IMG]
+

[IMG]http://********.com/upfiles/j4304146.jpg[/IMG]

+

هذي الكميه مره بسيطه يعني تكفي 32 فطيره بس
اذا ابي اكثر اضاعف الكميات
وبنفس العجينه اسوي بيتزا

[IMG]http://********.com/upfiles/ij404146.jpg[/IMG]

المقادير
خس
زيتون
مكعبات خبز محمصه جاهزه بالاعشاب او بالثوم
صوص رانش او سيزر

الخس يقطع قطع صغيره ويقلب مع حبات الزيتون
ويوضع بطبق لسلطه ويوضع الخبز فوقه
ويصب عليه الصوص