صورة الطبق:
المقادير:
– 4 شمندر وسط أو 8 شمندر صغيرة (حوالي 1 باوند) مقلمة – 2 م.ص + 2 م.ك زيت زيتون مقسمة – 1 م.ك عصير برتقال – 1 م.ك خل التفاح – 1/4 م.ص ملح – 1/4 م.ص فلفل – 1 برتقالة كبيرة مقشرة و مقطعة إلى جوانح – 1 تفاحة منزوعة البذور و مقطعة إلى شرائح رقيقة – 1/3 ك جوز محمص منصف – ثوم معمر (اختياري)
الطريقة:
1- سخني الفرن إلى درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت . – في صينية فرن صغيرة اخلطي ط§ظ„ط´ظ…ظ†ط¯ط± و 2 م.ص من زيت الزيتون و 1 م.ك ماء و غطيها بورق قصدير و اخبزيها حوالي 1 ساعة و عندما يبرد الشمندر قشريه ثم قطعيه إلى جوانح 2- لصنع الصلصة , في إبريق أو مطربان صغير ذو غطاء محكم اخلطي بقية الزيت و عصير ط§ظ„ط¨ط±طھظ‚ط§ظ„ و الخل و الملح و الفلفل و خلطي جيدا 3- في زبدية كبيرة اخلطي معا الشمندر و جوانح البرتقال و شرائح التفاح و الصلصة و الجوز و رشي الثوم المعمر حسب الرغبة ** تقدم 4 حصص
