صورة الطبق:
المقادير:
4 م-ك زيت
10 ثمرات بصل صغيرة
4 ثمرات كوسه متوسطة
4 ثمرات جزر متوسطة
3 ثمرات بطاطس
2 ثمرة باذنجان اسود كبيرة
1 ثمرة فلفل اخضر بارد
4 ثمرات طماطم
نصف ملعقة صغيرة من كل من :
ملح وفلفل ,قرفة,كمون,هيل
كيلو لحم مفروم
حزمة بقدونس مفروم
2 كوب عصير طماطم
2 مكعب مرقة الدجاج
الطريقة:
طريقه عمل طµظٹظ†ظٹط© ط§ظ„ط®ط¶ط§ط±
يقلي البصل فى الزيت حتى يلين
ثم يقشر الخضار يقطع قطع متساوية
ثم يضاف البصل الى الخضار
يضاف نصف كمية البهارات
و يقلب الخضار جيدا على نار هادئة الى ان تقارب على النضج
تخلط بقية البهارات مع اللحم المفروم والبقدونس المفروم
ثم يشكل على شكل كرات صغيرة
ثم يتم قليها فى الزيت لمدة 5 دقائق
توضع كرات اللحم فى صينية ومن فوقها الخضار
تدخل صينية الخضار الفرن
ثم يضاف اليها مرقة الدجاج المذوبة فى كوب ماء ومعها وعصير الطماطم
توضع صينية الخضار فى فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة
تقدم صينية الخضار
وبالهنا والشفا
