المقادير:
نصف كيلو جمبري
ـ 2 ملعقة طعام مليانة (قشطة)
ـ 2 حبة طماطم معصورة.
ـ 2 حبة وسط من البصل مفروم ناعما
ـ 2 ملعقة طعام زبدة
– فص ثوم كبير ومهروس
ـ كوب ماء
– ملعقة صغيرة بهارات سمك
– فليفلة حارة مهروسة
– نصف ملعقة صغيرة ملح و بعض من البهار الحلو حسب الرغبة.
– 2 ملعقة طعام من عصير اليمون
الطريقة:
– يشوح البصل على النار مع الزبدة حتى يصفر لونه
– يضاف الثوم و يقلب قليلا ثم تضاف الطماطم و الملح والبهار و تترك على نار هادئة حتى تتسبك مع البصل
– تضاف القشطة و كوب من الماء و تترك قليلا تغلي مع التقليب المستمر
– يضاف ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ و عصير الليمون و يحرك مع ظٹط®ظ†ط© القشطة و يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق
– يرفع من على النار و يوضع في طبق التقديم و يزين الوجه برشة بسيطة من البقدونس المفروم .
و بالهناء و العافيةـــــــــــــ يقدم بجانب الأرز الأبيض .
