صورة الطبق:
المقادير:
كيلو لحم غنم أو بقر بدون عظم
2 ثمره بصلة
2 فص ثوم
فلفل حار
ليمون
بهارات(ملح – فلفل أسمر- قرفة)
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ظ„طظ… بالبصل
يقطع اللحم إلى شرائح أو مكعبات صغيرة و تتبل بالبهارات
يقطع البصل و يتبل أيضًا
يدق الثوم مع الفلفل و يعصر الليمون معه
توضع اللحمة في مقلاة بدون زيت و تقلب حتى يجف ماؤها بالكامل
توضع ملعقتين إلى ثلاث من الزيت في المقلاة ونقلب بها البصل حتى يذبل.
تضاف اللحمة إلى البصل و يقلب حتى يصبح لون اللحمه يميل الي الاحمر
يضاف خليط الثوم و الفلفل الى اللحم و البصل و يقلب اللحم ط¨ط§ظ„ط¨طµظ„ قليلا
ترفع مقلاة اللحم بالبصل عن النار
يقدم اللحم بالبصل مع البطاطس المقلية
و بالهناء والشفاء
