صورة الطبق:
المقادير:
كوسة مقطعة شرائح طويلة-
باذنجان مقطع شرائح طولية –
قرع مقطع مكعبات –
فلفل اخضر كبير مقطع شرائح طولية –
راس خس امريكي مقطع مكعبات –
للصلصة
البيستو)
نصف شدة ريحان بدون الساق –
6 حبات جوز –
1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص خفيف –
1/4 كوب زيت زيتون –
ملح و فلفل –
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور –
فص ثوم كبير.
الطريقة:
ندهن الكوسا والباذنجان والفلفل الاخضر بفرشاة بزيت الزيتون ونشويهم
على الشواية او في الفرن ونقلب على الوجهين ولا ندعهم يحترقون وكذلك القرع حتى يصبح طري .
نضع الخس في طبق السلطة و نرص ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± المشوية.
نضع مكونات الصلصة في الخلاط ونخلطهم جيدا واذا كانت ناشفة يمكن اضافة زيت زيتون
ونخلط مرة اخرى.
ثم نضع قليل من الصلصة فوق السلطة ونضع الباقي في سلطانية بجانب السلطة.
