المقادير:
نصف كيلو لحم مفرومه
7 ثمرات بصل
ملح
فلفل
بهارات
قرفه
بقدونس
بيض
بقسماط او فيجيتار
الطريقة:
طريقه عمل ط§ظ„ط¨ط±ط¬ط± بالبقسماط
يقطع البصل قطع صغيرة ويخلط باللحمه مع اضافة البقدونس المفروم والملح البهارات و يخلط جيدا
و يترك 10 دقائق في جو الغرفه حتى يتجانس المخلوط
يقطع قطع صغيرة وتشكل على شكل دائري مثل البرجر ولكن على حجم اصغر
و توصع في صينيه و تترك على النار الهادئه ويغطى
ثم بعد مرور 5 دقائق تقلب قطع اللحم على الجانب الاخر
و تترك على النار الهادئة حتى تمتص كل السوائل الناتجه عن البصل
يضرب البيض مع القرفه والفلفل وقليل من الملح
و يصب على اللحم ثم يقلب في البقسماط او الفيجيتار
يقلى البرجر ط¨ط§ظ„ط¨ظ‚ط³ظ…ط§ط· في الزيت على نار هادئه
و يقدم البرجر بالبقسماط
و بالهناء والشفاء
