المقادير:
١ دجاجة كبيرة الحجم
٣ ثمرات بصل مفرومة فرم ناعم
قطعة كبيرة من العجينة الجاهزة
١ م-ص فلفل اسود
ملح
الطريقة:
طريقه عمل ظ…طط´ظٹ الدجاج
يتم خلط البصل و الفلفل و الملح
ثم يتم حشو الدجاجة بالبصل وتدهن من الخارج بقليل من الملح
توضع الدجاجة قطعة من ورق القصدير و تدخل الي الفرن
و تترك الدجاجه في الفرن لمده 1 ساعه
ثم يرفع ورق القصدير عن الدجاجه و تدخل الي الفرن لمده 30دقيقه
يتم فرد العجينة و توضع في صينية مجهزة للفرن مدهونة بقليل من الزيت
ثم توضع الدجاجه في وسط العجينة و تحكم اغلاق اطراف العجينة على الدجاجة
و توضع في الفرن حتي تتحمر العجينة
و يقدم محشي الدجاج
و بالهناء و الشفاء
