المقادير :
500 جرام لحم مفروم ناعم.
1 كوب بطاطس طازجة مبشورة .
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة.
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1 ملعقة صغيرة هال مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
1 بيضة مخفوقة.
3/4 كوب زيت فستق.
مقادير ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© بالطماطم:
100 جرام مكرونة دقيق الأرز.
1 علبة طماطم 425 جراماً.
1 كوب ماء.
1/4 كوب بصل مفروم.
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
1 ملعقة طعام صلصة الصويا الخفيفة.
الطريقة :
اخلطي ط§ظ„ظ„طظ… مع التوابل أي الكزبرة والكمون والهال وجوزة الطيب ، ثم أضيفي البيضة المخفوقة وصلصة الصويا والبطاطس واخلطيهم جيداً حتى يصبحوا خليط متماسك.
ـ ثم اصنعي ظƒط±ط§طھ من الخليط واقليهم في مقلاة بالزيت الساخن حتى تنضج اللحم ثم ضعيها على ورق ماص حتى تصفى.
لصنع المكرونة بالطماطم:
ـ ضعي البصل والثوم وعلبة الطماطم غير المصفاة مع الماء وصلصة الصويا في قدر على نار عادية حتى يغلي ثم خففي النار وحركيهم واتركيهم لمدة 10 دقائق على نار هادئة دون غطاء.
ـ بعد ذلك أضيفي المكرونة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج المكرونة.
ـ قدمي المكرونة بالطماطم وضعي عليها كرات اللحم.
