مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
زوج حمام
1 كوب لحم أحمر مفري.
1 ملعقة كبيرة فتات خبز.
½ ملعقة شاي ملح، ¼ ملعقة شاي فلفل.
قليل من القرفة.
ثلاث ملاعق من الزيت.
1 بيضة.
خطوات
01 نظفى ط§ظ„طظ…ط§ظ… تنظيف حيد (يغسل بالملح). .
02 افتحى من الظهر وتنزع باليد عظام الصدر والفخذ
03 اغسلى وجففى وتبلى خفيفا بالملح والفلفل.
04 اخلطى مقادير الحشو واعجنى بالبيضة
05 افردى الحشو على الحمام ولفى كل واحدة في ورقة مدهونة.
06 ضعى في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 – 45 دقيقة حتى ينضج مع تغطية سطحه بقليل من الزيت
07 انزعى من الفرن اتركى حتى يبرد ثم ينزع الخليط، واتركى حتى يبرد تماما.
: نصائح
يقدم صحيحا مجملا بالخس وحلقات الطماطم أو يمكن أن يقطع إلى حلقات ويزين بالبقدونس.
المصدر موقع كيف
