مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
500 جم ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ط§ط³ط¨ط§ط¬ظٹطھظٹ
نصف كوب زيت زيتون
بصلتان كبيرتان مفريتان
نصف كجم لحم مفري
نصف ملعقة كبيرة بهار مشكل
رشة قرفة
ملح (حسب الرغبة)
6 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
6 أكواب مرق دجاج أو ماء مذاب به 3 مكعبات مرق دجاج
خطوات
01 سخني زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة،
02 اضيفي البصل المفري ويقلب من وقت لآخر حتى يصير ذهبيا.
03 اضيفي اللحم المفري، ويقلب من وقت لآخر بحيث لا تتكون به كتل، وعندما يجف الماء الموجود باللحم، تضاف البهارات والملح ومعجون الطماطم، ويقلب المزيج لمدة 5 دقائق.
04 اضيفي المرق إلى مزيج اللحم، ويترك على النار حتى يتسبك جيدا.
05 اسلقي المكرونة لمدة 10 دقائق و صفيها وتضاف إلى مزيج اللحم دون أن تغسل.
06 اتركي مزيج اللحم والمكرونة على نار هادئة حتى يمتص المرق، ثم يقدم في الحال.
المصدر موقع كيف
