ما هي ط§ظ„ظ…ظˆط§ط¯ ط§ظ„ط؛ط°ط§ط¦ظٹط© ط§ظ„طھظٹ ظٹظپطھظ‚ط¯ظ‡ط§ ط§ظ„ظ†ط¸ط§ظ… ط§ظ„ط¹ط°ط§ط¦ظٹ النباتي
ما المواد الغذائية التي يفتقدها النظام العذائي النباتي؟
– يعد البروتين أهم المواد الغذائية التي يجب على النباتيين الاهتمام بها، فكثير من النباتيين يعتمدون على الجبن فقط للحصول على البروتين، ولكن يجب أيضا الاعتماد على بعض أنواع البقوليات مثل الفول والعدس والحمص، وأيضا يفضل تناول البيض الذي يعد أيضا مصدرا للكالسيوم والحديد، كما يجب الاهتمام بالأحماض الدهنية الرئيسية والمهمة للحفاظ على صحة المخ والجنس والبشرة والهرمونات، لذلك عند عدم تناول الأسماك والمنتجات البحرية فيجب تناول بذور النقل (مثل الفستق والفول السوداني واللوز والكاجو..) وبذور الكتان، وفي حالة التشدد في النظام الغذائي النباتي، فيجب تناول بعض المكملات الغذائية لتعويض نقص بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين b12.
