اللحم ط¨ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ والطحينة
البطاطس لها فوائد عديدةومفيدة لصحة الإنسان، فهي قادرة علي امتصاص السموم الموجودة في الجسم، كما إنها تقيمن الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها علي المواد الغذائية الأساسيةللجسم.
ويؤكد خبراء التغذية أن عصير البطاطس مفيدا جدا, فهو يساعد علىالشعور بالراحة والاسترخاء، كما يمنع الإصابة بضغط الدم العالي وأمراضالقلب.
هذا بالإضافة إلى فوائدها العلاجية أيضا، وتوجد لها فوائد تجميليةحيث تستخدم كمنشطة للبشرة، وإليك هذه الأكلة والتي تدخل البطاطس من أهممكوناتها:
المقادير
كيلو لحممفروم.
كوب طحينة.
كوب ماء.
2 بصلة متوسطة مفريه.
حزمة بقدونسمفريه.
طماطم مقطعة حلقات.
نصف كيلو بطاس مقطعة حلقات.
4 ملاعق كبيرة منعصير الليمون.
ملح فلفل بهار كمون.
طريقة التحضير:
يخلط اللحممع البصل والبقدونس، وتتبل بالملح، الفلفل، البهار، ويتم عمل سلطة الطحينة بإضافةقليل من الماء تدريجيا على الطحينة، مع التقليب المستمر ـ ثم يضاف عصير الليمون ثمتتبل بالكمون والملح والفلفل، وتضاف سلطة الطحينة للحم السابق إعداده.
تدهنصينية متوسطة بالسمن، ثم يوضع خليط اللحم والطحينة حتى يغطي الصينيةتماما.
ترص قطع البطاطس فوق اللحم حتى تغطيها، ثم توضع حلقات الطماطم فوقالبطاطس ثم ترش ملعقة سمن على وجه الصينية.
يضاف قليل من عصير الطماطم قبلإدخال الصينية للفرن وتبقى الصينية في الفرن حتى ينضج اللحم والبطاطس وتقدمساخنة.
لاتحرموني من ردوكم ولاتنسوني في هذا الشهر الفضيل من الدعاء بحسسن الخاتمه وان يجعل الجنه مثونا
