اولا حضرت مقدار من عجينتي للفطائر
: المقادير :
3 اكواب دقيق ابيض ويمكن اكثر شوي حسب الدقيق
2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان القهوه سكر
فنجان الشاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
2م ك خميره فوريه
م ك بيكنج بودر
م ص ملح
فنجان القهوه سكر
فنجان الشاي زيت
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
: الطريقه :
نخلط جميع المقادير في الخلاط عدا الدقيق والبيكنج بودر
ثم نضيفها الى الدقيق والبكنج بودر
ونعجنها زيييييين اقل شيء 5دقائق
بعدها نغطيها ونتركها تخمر في مكان دافئ مدة 20 دقيقه فقط
ثانيا
نجهز حبتين من كل من بطاطس وباذنجان وفلفل بارد
مقطعين مكعبات وسط
نسخن زيت في قدر
نشوح البطاطس
نشيلها وفي نفس الزيت نشوح الباذنجان
نشيله وايضا في نفس الزيت نشوح اللفلفل
نشيل الفلفل
مقطعين مكعبات وسط
نسخن زيت في قدر
نشوح البطاطس
نشيلها وفي نفس الزيت نشوح الباذنجان
نشيله وايضا في نفس الزيت نشوح اللفلفل
نشيل الفلفل
نشوح في نفس الزيت بصل مكعبات
نضيف عليها 5 حبات نقانق مكعبات
وحبه فلفل حار
نقلبها 5 دقائق
نضيف عليها 5 حبات نقانق مكعبات
وحبه فلفل حار
نقلبها 5 دقائق
نطفي النار ونرجع ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± للقدر ونضيف علها بقدونس مفروم
نضيف عليه ملح وبهارات الي تحبين
نضيف عليه ملح وبهارات الي تحبين
نرجع للعجينه قسمتها 12 كوره بكبر اليوسفي
اللان نبدأ نفرد العجينه اكبر بقليل من الصينيه
نفردها فيها ونزبطها من كل الجهات
نخرمها بالشوكه
ندخلها الفرن من فوق بس مجرد انها تنشف من فوق وما تعجن لمن نحط الحشو
وتطلع مقرمشه
وتطلع مقرمشه
نطلعها من الفرن انا هنا بعض الحبات تحمرت لان فرني قوي ماهي مشكله بس المفروض تكون بيضاء ماتحمر
المهم نفرد عليها الحشوه
نجهز بيض مخفوق مضاف له ملح وفلفل وبودرة بصل او بس ملح الي تحبين
وجبنة كيري
المهم نفرد عليها الحشوه
نجهز بيض مخفوق مضاف له ملح وفلفل وبودرة بصل او بس ملح الي تحبين
وجبنة كيري
نوزع الجبنه على التارت
نوزع عليها البيض {انا هنا طلع قليل كنت مستعجله وما مداني ازيد انتوا حطوا اكثر}
ندخلها الفرن على حراره وسط
صحتين و عافية
م / ن
