سلطه الباذنجان .. رائعه من مطبخي

الطريقة

نقطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† مكعبات صغيرة و نقليه في الزيت
نصفيه على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد
نبشر الثوم و نضربة في الخلاط مع الخل والملح و قرن الفلفل
نضع الخلظة على الباذنجان بعد ازالة ورق المطبخ بالزيت الزائد و نتركه لمدة ساعتين

عند التقديم نضيف عصير الليمون و زيت الزيتون و الطماطم و الفلفل الحلو المقطعة لمكعبات صغيرة
و تقلب و تقدم

يمكن اضافة البقدونس او الخبز المحمص عند الرغبة