طريقة ط§ظ„ط¹ظ†ط§ظٹط© ط¨ط§ظ„ط§ط؛ط°ظٹط© في ط§ظ„طظپظ„ط§طھ و ط§ظ„ظ…ظ†ط§ط³ط¨ط§طھ و الزواجات
لا شيء يمكن أن يهدد فرحة الاحتفالات مثل الإصابة بالتسمم، المغص المعوي والاضطرابات الهضمية الأخرى التي قد يكون سببها العصائر والمأكولات الملوثة وغير المطبوخة جيدا، والتي تقدم للضيوف.
تقدم السلامة الغذائية والأمراض المنقولة عن طريق الأغذية هذه الإقتراحات من أجل تقديم طعام آمن في الحفلات والمناسبات الاجتماعية:
– تأكد من أن الغذاء مطبوخ بشكل جيد قبل تقديمه.
– ضع الأطعمة الجاهزة في صواني ضحلة حتى تبرد بسرعة وبانتظام. أعد تسخين كميات صغيرة من الطعام حسب الحاجة ولا تقم بتسخين كامل الوعاء في كل مرة.
– لا تترك الطعام في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتان.
– إستعمل صحون، وصواني وطباخات البخار البطيئة للحفاظ على حرارة الأطعمة الساخنة.
– قم بإحاطة أطباق الأطعمة الباردة بالثلج.
– استعمل أطباق ذات أغطية لحماية الأطعمة من الملوثات الخارجية.
– تجنب تقديم أطباق اللحوم النيئة سواء السوشي أو الكبة خصوصا في الحفلات التي يحضرها الأطفال.
