طريقة طھطط¶ظٹط± ط§ط³ظٹط§ط® ط§ظ„ط®ط¶ط±ط§ظˆط§طھ ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© مع ط§ظ„ط·طظٹظ†ط© بالخطوات
يكفي 4 اشخاص
المقادير:
3 ثمرات كوسة صيفية
2 ثمرة فلفل احمر
2 ثمرة ففل اصفر
8 ثمرات قرع
85 جم جبن فيتا مقطع الى مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت الشيلي
لعمل غموس الطحينة
125 ج طحينة
3ملاعق كبيرة زبادي طبيعي غليظ القوام
2 ملعقة كبيرة عصير ليم
1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
فلفل اسود مطحون حديثا"
طريقة التحضير
طريقة التحضير:
اغرسي اسياخا" مطلية بطبقة خفيفة من اليت في كل من الكوسة والفلفل الأحمر والأصفرر او الأخضر والقرع وجبن الفيتا اطلي اللأسياخ بالزيت واطهي فوق شواية مسخنة او تح نيران جريلة حامية بمعدل 2 دقيقة لكل وجه او حمر الخضر جيدا" ويلين قوامها ويصير سطحها مقرمشا"
لعمل الغوس ضعي الطحينة والزبادي وعصير الليم وصوص الفلفل الشيلي وصلصة الطماطم والفلفل الأسود حسب المذاق المستحب في صحن واخلطيها معا قدميه مع الكباب
