طريقة عمل الأرز بالقصدير

دجاجه مقطعه 4قطع

بصل حلقات
طماطم مقطعه معبات
2فلفل حار
3جزر مبشور
فلفل رومي مقطع حلقات
2ملعقه زيت اوزبده
بهارات مشكله
كمون
الطريقه:
تسلق الدجاجه مع بصل مكشن وثوم وعود قرفه و7حبات هيل وملح و7حبات قرنفل وحبة ماجي حتى تستوي الدجاجه

يبطن قدر اخر ط¨ط§ظ„ظ‚طµط¯ظٹط± وتكون اطراف القصدير خارجه عن القدر من الاعلى

يوضع البصل والطماطم والجزر والفلفل البارد والحار والبهارات والكمون والزيت بالقدر المبطن بالقصدير وتسكب عليها الدجاجه مع مرقتها (لابد من تصفية المرقه قبل سكبها)
ثم يضاف الرز بعد تصفيته ويضبط ملحه تكتم باطراف القصدير جيدا وتغطى بغطاء القدر ويترك على النار حتى يتشرب الرز مائه ثم تترك على نار هادئه تقريبا 45 دقيقه
عند التقديم يقلب القدر بقصديره في صحن التقديم ويشرط القصدير ويبعد للحواف

ويقدم وبالعافييييييييييييه