المقادير:
1 كيلو ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ†
5 فصوص ثوم
2 ملعقة شاي خل
3 حبة طماطم مقطعة
2 مكعب ماجى
فنجان مرقة دجاج
دقوس حار
الطريقة:
– قطعي الباذنجان شرائح و اقليه في الزيت .
– حمري ط§ظ„ط«ظˆظ… فى قليل من الزيت حتى يصفر , اضيفي الطماطم و قلبي حتي تتسبك .
– اضيفي الخل و الماجي و المرقة , أخيراً اضيفي الباذنجان و اتركيه علي نار هادئة حتي يتشرب الصوص .
– اضيفي كمية صغيرة من الدقوس الحار و قدمي الطبق ساخناً .
