المقادير:
بياض اربع بيضات –
ثلاثه اكواب سكر –
نصف كوب جلوكوز-
كوبان فستق حلبي او لوز محمص-
رشة هيل –
كوب ماء –
طحين حسب الحاجه .
الطريقة:
نخفق بياض البيض ليصبح كالكريمه ونضعه في الثلاجه ريثما نحضر السكر
_ نضع السكر وكأس الماء على النار وعندما يذوب ويصبح لونه اصفر نضيف الجلوكوز ونحرك لمدة خمس دقائق ثم نضع السكر في ابريق المولينكس ونخفقه لمده دقيقه وبسرعه نضيف البياض ملعقه بعد الأخرى وعندما ننتهي من البياض نضع رشه الهيل ونضع الخليط في وعاء وثم نضيف الفستق ونخلطه ونتركها حتى تبرد ثم نكورها ونغطسهافي الطحين وصحتين
