المقادير:
4بصلات مقطعة شرائح
3أكواب شرائح دجاج صغيرة وطويلة
ملعقة صغيرة فلفل أحمر وأسود
4 قطع خبز عربي أو صمون
نصف كوب سماق
شرائح بصل رفيعة
شرائح طماطم رفيعة
شرائح بقدونس رفيعة
ملح حسب الرغبة
الطريقة:
– نحمر البصل في قليل من الزيت .
– نضيف إليه الدجاج و نقلبه حتى ينضج ويجف .
– نضيف السماق و الفلفل الأحمر و الأسود و الملح و نطفئ النار.
– نضيف شرائح البصل و الطماطم و البقدونس و نقلبها جيدا .
– نحشو بها الصمون أو الخبز و نقدمها ساخنة .
