صورة الطبق:
المقادير:
فلفل اخضر
ملح
باذنجان
ليمون
زيت زيتون
طحينة
الطريقة:
طريقة عمل ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† المشوي
يشوى الباذنجان على نار متوسطة حتى تصبح قشرته متفحمة والباذنجانة طرية
عند وضع الباذنجان على النار يجب ثقبها من احدى الجوانب حتى تصبح طرية
نحضر الفلفل الاخضر الحار والملح ونجعل الفلفل قطع صغيرة ثم ندق الفلفل والملح
نزيل قشر الباذنجان ونضيفه الى الفلفل والملح ونهرسهما معا جيدا
نضع اليمون ونخلطه مع الباذنجان ثم نضع الطحينة على الباذنجان
تقدم سلطة الباذنجان المشوي
