المقادير:
نصف كيلو كوسا (أو قرع) مقطعة إلى شرائح
نصف م-ص بقدونس
١ م-ص زبده
ملح و فلفل
الطريقة:
طريقه عمل ظˆط¬ط¨ط© الخضروات ظ„ظ…ط±ط¶ظٹ الضغط
يتم سلق الكوسا في ماء مغلي و يغطى الإناء ويترك علي نار متوسطة الحراره لمدة 5 دقائق
ثم تصفى الكوسا من الماء و تذوب الزبده في إناء آخر علي النار
ثم تشوح الكوسا مع إضافة الملح و الفلفل و البقدونس
و تقدم وجبة الخضروات لمرضي الضغط
و بالهناء والشفاء
