فطور ظˆطµظپط§طھ غريبة
بسم الله نبدأ
اومليت البطاطا الأفريقي
عدد الأشخاص : 4
مدة الطبخ : أقل من 30 دقيقة
الصعوبة : 3
350 جرام بطاطا
1 بصلة مفرومة
3 م زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
4 بيض
1 م م فلفل حار
كبشة من البقدونس والكزبرة المفرومين
ملح
1- اسلقي البطاطا حتى النضج
2- سخني 2 م من الزيت وحمري البصل حتى يذبل ويشقر
3- اضيفي الثوم وحركيهم حتى تظهر رائحته
4- صفي البطاطا واهرسيها بعد أن تبرد قليلا
5- اخليطها مع البصل والثوم
6- اخفقي البيض في وعاء مضيفة إليها الفلفل ، البقدرونس ، الكزبرة والملح
7- اضيفي البيض تدريجيا الى البطاطا مع التحريك المستمر حتى يمتزجان
8- وزعي ملعقة الزيت المتبقية في وعاء خاص بالفرن حيث ستضعين الأومليت واخبزيه في فرن متوسطة الحراره حتى يشقر من تحت ثم من أعلى
فطيرة التوست بالتفاح السريعة
الوقت : أقل من 30 دقيقة
عدد الأشخاص : 4
الصعوبة : 2
4 شرائح توست
3 تفاح مقشرة ، منزوعة اللب مقطعة شرائح
21 كوب سكر
زبدة مذوبة (تقريبا ربع كوب)
1- ادهني قالب فرن بقليل من الزبدة
2- اخلطي السكر مع الزبدة
3- وزعي التوسب بالقالب
4- اغمسي شرائح التفاح بالزبدة ثم وزعيها على التوست
5- اخبزيها بالفرن 10 دقائق أو حتى تتحمر شرائح التفاح وتصبح طرية
ستراسا
عدد الأشخاص: 8
الوقت : أقل من ساعتين
الصعوبة : 3
12 شرائح توست مقطعة مكعبات
21 كوب جبن ميزرولا
4 كوب حليب
8 بيضات مخفوقة
1 م م مستردة بودرة
2 م م بصل مفروم
فلفل حار ، ملح ، فلفل حسب الرغبة
3 م زبدة
1- ادهني وعاء للفرن بقليل من الزبدة
2- وزعي قطع التوست أولا ثم الجبن
3- اخفقي الحليب بالبيض وباقي المكونات
4- صبيه فوق الجبن
5- ضعي الخليط بالثلاجة طوال الليل
6- اخبزيه بفرن حراره 350 ف حوالي ساعة
فرنش توست
شرائح توست
3 بيض
2 م سكر
31 كوب حليب
41م م فانيليا
41 م م هيل مطحون
41 م م زعفران
زيت نباتي
1- اخفقي البيض أولا ثم امزجيه بالحليب
2- اضيفي باقي المقادير ما عدا التوست والزيت
3- اغمسي قطعه توست على جانب لمده 5 ثوان ثم اقلبيها على الجانب الاخر ، كرري العملية أذا مقلاتك تسع لعدد اكثر من قطع التوست
4- سخني 3 م زيت بالمقلاة واقلي قطع التوست حتى تتحمر من كلا الجانبين
5- كلما نقصت كمية الزيت بالمقلاة اضيفي ملعقة زيت
6- استمري حتى تنفذ صلصة التغميس
انكيك 1
العدد : 10
الوقت : 30 دقيقة
الصعوبة : 2
المقادير الجافة
3 كوب طحين أبيض
2 م م سكر
1 م م ملح
1 م بيكنج باودر
1 م بيكنج صودا
المقادير السائلة
بيضتين مخفوقين في 4 اكواب Buttermilk
21 اصبع زبدة سايح
1- اخلطي المقادير الجافة مع بعض
2- اضيفي البيض المخفوق عليهم وامزجيهم
3- اضيفي الزبدة السائحة
4- اعملي البانكيك بالطريقة المعروفة بمقلاة غير قابلة للإلتصاق
أكوري ( ظپط·ظˆط± من الهند)
عدد الأشخاص : 2
الوقت : أقل من 30 دقيقة
الصعوبة: 3
4 بيضات كبيرة
1 بصلة
1 طماطم
21 م م زنجبيل
21 م م ثوم
1 م زيت
ملح حسب الذوق
1- افرمي البصل مكعبات صغيرة
2- قطعي الطماطم قطع صغيرة أيضا
3- شوحي البصل بالزيت حتي يذبل ويتحمر (احذري أن يحترق)
4- اضيفي الزنجبيل ، الثوم والطماطم وحركيهم لمدة 30 ثانية
5- اضيفي البيض والملح واخفضي درجة حراره النار
6- حريكهم حتى تحصلي على الصلابه المطلوبة
Asparagus Omelet أومليت الهليون
عدد الأشخاص : 3
الوقت : أقل من 30 دقيقه
الصعوبة: 3
300 جم هليون مقطع مكعبات صغيرة
6 بيضات
31 جبن بارميزان مبشور
21 م م ملح
41 م م فلفل
4 بصل أخضر مفروم ( الجزء الأبيض فقط)
2 م زيت
الطريقة
1- اغلي الهليون لمدة 5 دقائق ثم صفيه
2- اخفقي البيض مع الجبن والملح والفلفل جيدا
3- شوحي البصل بالزيت حتى يتحمر قليلا
4- اضيفي الهليون إلى البصل وحركيهم حتى يسخن الهليون على نار متوسطة
5- وزعي حبات الهليون بالمقلاة ثم خففي درجة الحرارة
6- اضيفي مزيج البيض ودعيه مدة 4 دقائق على النار حتى ينضج
7- قطعي البيض مثلثات وقدميه
أومليت بالمرتديلا
Baked Denver Omelet Sandwich
عدد الأشخاص : 6
الوقت : أقل من نص ساعة
الصعوبة: 3
21 1 كوب مرتديلا مقطع صغير
1 بصلة مقطعة قطع صغيرة
6 بيضات
43 كوب فلفل مقطع صغير
21 م م ملح
41 م م فلفل
الطريقة
1- اضربي جميع المكونات بالخلاط حتى ينعم المزيج
2- سخني الفرن لدرجة حراره 375 درجة
3- ضعي خليط البيض بقالب مدهون واخبزيه لمدة 10 دقائق
4- قطعيه إلى 6 قطع واحشي الساندويشات بها
فطور الشوفان المخبوز
عدد الأشخاص : 6
الوقت : 30 – 60 دقيقة
الصعوبة : 3
5 كوب شوفان
21 2 كوب حليب
4 بيضات
21 كوب سكر أو عسل
1 م بيكنغ باودر
1 م م قرفة
رشة ملح
1 م م خلاصة فانيليا
1- اخلطي جميع المقادير مع بعض جيدا
2- ادهني قالب للفرن وسخني الفرن درجة 350 ف
3- اخبزي المقدار مدة 30 – 35 دقيقة حتى يتحمر
4- قدميه مع الفواكة الطازجة أو بالصلصة المفضلة لديك
وانشالله تكون نالت اعجبكم
