المقادير :
كيسان معكرونه خواتم
نص كيلولحمه مفرومه
بصله متوسطة الحجم
فص ثوم
حبتان طماطم
صلصة طماطم
وفلفل رومي
بزلياء خضراء حسب الرغبه
وبهارات مشكله وملح
مقادير البشاميل:
حليب – نشاء-جبنة مزوريلا-بيضه
الطريقه :
نسلق المعكرونه بالماء فقط وبعد تصفيتها من الماء نضع عليها الملح والبهارات المشكله ومعلقة معجون طماطم ونخلطها جيدا ونضعها جانبا
ثم نضع الفلفل الرومي المفروم واللحمه والبصل بعد فرمه والطماطم المقطعه مكعبات والبازيلا اذا رغبنا بوجودهاوالثوم باالمقلات ونقليها على نار متوسطه مع وضع الملح والبهارات وايضا معلقة معجون طماطم ونضع الخليط جانبا
:طريقة عمل البشاميل
نضع لتر حليب مع 4معالق نشاء والبيضه على النار حتى يغلي الخليط ويتماسك مع الاستمرار بالتحريك حتى يصل الى درجة الكثافه المطلوبه (يعني زي مابتحبو جامد او رخو )
وبعد انم يصل للكثافه المطلوبه نضع جبنة المزوريلا معه ونقوم بتحريها سريعا حتى تذوب بالخليط
الطريقه النهائيه نضع قليل من البشاميل بقعر الصينيه ثم نضع طبقه من المعكرونه المعده مسبقا ثم نضع طبقة اللحم ايضا المعده مسبقا وعليها نرش جبنة المزوريلا ونعود ونضع طبقه من المعكرونه ونقوم بسكب البشاميل عليها وندخلها الفرن بحراره متوسطه الى ان يتحمر وجه الصينيه تقدم حاره لكي تكون الجبنه سائحه
وبالهنا والشفا جربوها وارح تدعولي ……………..
