صورة الطبق:
المقادير:
4 ثمرات باذنجان مقشر والمقطع شرائح
ربع م-ص فلفل اابيض
2 م-ك دقيق
3 فص ثوم
ربع رزمه كزبرة
1 كوب جبنه فيتا 125 جم
الطريقة:
طريقه عمل ظ…ط¹ط¬ظˆظ† الباذنجان
ترش شرائح ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بالفلفل و الدقيق من الجهتين
ويحمر الباذنجان في مقلاة الزيت
توضع شرائح الباذنجان بعد تحميرها في الخلاط و يضاف الي معجون الباذنجان باقي المقادير
يزين معجون الباذنجان بزيت الزيتون
ويقدم مع شرائح الخبز
