المقادير:
٤ شرائح مرتديلا بالزيتون
٤ قطع عيش توست محمص
١ ثمره طماطم صغيرة الحجم مفرومة
100 جرام جبن ابيض مبشور
نصف ثمره فلفل اخضر بارد
٢ م-ص زيتون اسود مقطع حلقات
١ م-ص نعناع مفروم
مسترد
الطريقة:
طريقه عمل ط£طµط§ط¨ط¹ ط§ظ„ظ…ط±طھط¯ظٹظ„ط§ ط¨ط§ظ„طھظˆط³طھ و الجبن
يتم تقطيع التوست المحمص الي جزئين
ثم تمسح كل قطعة عيش توست بطبقة خفيفة من المستردة
يمزج ط§ظ„ط¬ط¨ظ† مع الطماطم والزيتون و النعناع و الفلفل الرومي
توضع 2 ملعقه من الخليط في وسط شريحة المرتديلا
ثم تلف شريحه المرتديلا علي شكل شبه مخروطي و تثبت بواسطة اعواد الاسنان
توضع اصابع المرتديلا المحشوه فوق التوست
و يزين الطبق بشرائح من الطماطم و اوراق النعناع
و تقدم اصابع المرتديلا بالتوست و الجبن
و بالهناء و الشفاء
