المقادير:
٢ علبه زبادي
٢ م-ص مايونيز
نصف حزمه بقدونس مفرومة
١ عبوة حمص مسلوق
عصير ٢ ثمره ليمون
٣ ثمره باذنجان
١ فص ثوم مدقوق
٣ اعواد من الخس
فلفل اسود
ملح
سماق
خبز عربي مقطع مكعبات
الطريقة:
طريقه عمل فتة الباذنجان
يقطع ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† الى مربعات صغيرة و تقلي بالزيت ثم تترك لتبرد
يخلط الزبادي و المايونيز و الفلفل ، الملح ، السماق و عصير الليمون و البقدونس المفروم و الحمص
ثم يضاف الي الخليط الباذنجان و الخس المقطع قطع صغيره
ويترك الخليط لمدة ساعة في الثلاجة
ثم يوضع الخبز العربي المحمر و المقطع الى مكعبات
و تقدم فتة الباذنجان
و بالهناء و الشفاء
