المقادير:
نصف كيلو بفتيك كندوز ( شرحات )
كمية من فصوص الثوم
2 ملعقة كبيرة من السمن البلدى
الطريقة:
– يوضع ط§ظ„ط¨ظپطھظٹظƒ فى الصنية و يقطع فوقه الثوم لقطع صغيرة و يوضع عليه السمن و يوضع على نار هادئه حتى يتشرب الماء .
– يضاف كميه صغيرة من الماء كلما احتاجت الشرحات ثم يتبل بالفلفل اسود و الملح قبل ان تستوى مباشرة و تترك على النار حتى تتشرب الماء و تستوى .
