~ كـــفـــتـــه بـــالــطـــحـــيـــنـــة ~
" الـــمـــقـــــاديــــر "
لحمة مفرومة
بقدونس مفروم فرم ناعم
بصلة مفرومة ناعم
بطاطا مقطعة أصابع
طحينة
ليمونة
بهارات "ملح ، فلفل أسود ، كمون"
" طريقة التحضير "
أولاً نخلط اللحمة والبصل والبقدونس مع الملح والفلفل والكمون خلط جيد لتتجانس المقادير جيداً.
وفي أثناء قلي البطاطا نقوم بعمل الكفتة على شكل كرات صغيرة ونصفها في الصينية.
ثم قومي بعدها بخلط الطحينة مع الليمون والملح خلط جيد وأضيف لها كمية مناسبة من الماء وأخلطها مرة أخرى وأضيفها إلى الكفتة والبطاطا في الصينية وأضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
ثم أخرجيها وتقلب مكوناتها وأرجعيها للتحمير
وبالهناء والعافيه
م/ن
