المقادير:
عدد أربع ثمار ط¨ط·ط§ط·ط³ متوسطة الحجم
عدد واحد بيضة
فلفل أسمر – ملح
بقسماط ناعم للتحمير
الطريقة:
– يتم غسل البطاطس جيدا ثم تسلق فى ماء حتى النضج
– يتم نزع قشر البطاطس ثم تهرس بشوكة ثم توضع البيضة و الملح و الفلفل و تهرس جيدا
– تشكل علي هيئة كرات أو أصابع و توضع فى البقسماط ثم تحمر في الزيت ثم تنشل عندما يصبح لونها ذهبى
