صبحكم الله بالخير
اليوم عندي لكم طبق مقبلات على الطريقة الهندية
وينفع للنباتيين ..
المقادير :
– حبتين كوسا مبشورة .
– حبتين جزر مبشور .
– حبتين بطاط متوسط الحجم مبشور .
– كوب من الملفوف المقطع لشرائح رفيعه ..
– كوب من الزهرة / القرنبيط المقطع إلى قطع صغيرة جداً .
– شدة بقل مفروم / كرّاث ..
– شدة كزبرة مفرومة .
– بصلة كبيرة مبشورة ( حسب الرغبة ) .. عن نفسي ماحطيت بصل عشان اليهال …
– ملعقتين طعام طحين أبيض ..
– 4 ملاعق طعام طحين نخي ..
– ملعقة طعام نشا الذرة ..
– نصف ملعقة طعام بايكنج باودر ..
– القليل من صلصة سومطرة الحارة أو أي صلصة أخرى ..
– ربع ملعقة كاري …
– نصف ملعقة بهارات مشكله ..
– ملح حسب الرغبة .. ( نصف ملعقة أو اكثر حسب الرغبة ) ..
الطريقة :
– تخلط الخضراوات المبشورة والمفرومة معاً جيداً بعد أن يضاف لها الملح ..
– تضاف البهارات والطحين الابيض وطحين النخي والنشا والكاري والبهارات المشكله .. والبايكنج باودر .. وتخلط جيداً .. ثم تضاف صلصة سومطرة وتخلط جيداً …
– نجهز زيت للقلي .. وبعد تسخينه تصب ملعقة من الخضار وتقلى لتصبح مقرمشة ..
– تقدم كطبق مقبلات وألف عافية على الجميع ..
منقول
