المقادير:
5 كوب دقيق
ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه زبده + ملعقه زيت زيتون
كوب زبادى ( 3 ملاعق كبار )
بيضه
قطعه خميره بيرة او خميرة فوريه ملعقه كبيرة بحجم عين الجمل
ملعقه سكر كبيره
بطاطس مسلوقه و مهروسه
بنجر مسلوق و مهروس
جزر مسلوق و مهروس سبانخ مفرومه ناعم
الطريقة:
قبل العجن نقسم الي اربع اقسام حتي نضيف الصبغات من السبانخ او البنجر او الجزر
نضيف الخضار المفضله والي العجينه وتعجن وتترك للاختمار الان تقطع وتشكل حسب
الرغبه
الحشو
انواع متعدده من الجبنه حسب الرغبه
زيتون ( لحم معصج مع بصل و ملح و بهار )
فلفل ملون
تونه 2 بطاطس مسلوقه
و جزر و بنجر
( المتبقى من العجن ) تعمل حشوات وتحشي بها العجينه وتشكل حسب الرغبه تزين وتدهن بالبيض وتخبز تقدم وبالعافيه
