المكوّنات
¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة
3 من البيض
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي. المنخول
1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
2 ملاعق صغيرة من بشر قشر البرتقال
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
طريقة التحضير
يُمزج كلٌّ من الزبدة والبيض وحليب نستله المكثّف المحلّى والطحين والبايكنغ باودر ومسحوق الفانيلا وبرش البرتقال ظˆط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ المبشور في وعاء خلاّط كهربائيّ.
تُخفق المكوّنات بدرجة سرعة منخفضة حتّى تمتزج جيداً ببعضها البعض. ثم تُخفق بدرجة سرعة متوسّطة لمدّة 4-5 دقائق حتّى يصبح المزيج ناعماً ويتغيّر لونه.
يُقلب المزيج إلى قالب 11 سم × 30 سم مدهون بالزيت أو الزبدة ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئويّة لمدّة ساعة من الوقت أو حتّى يصبح لونه بنّيّاً ذهبيّاً.
