المكوّنات
¾ كوب أو 150 غ من السمن
1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
3 أكواب أو 750 غ من التمر. المنزوع منه النواة والمفروم فرماً ناعماً
½ ملعقة طعام من الهال المطحون
½ علبة أو 200 غ من حليب نستله المكثف المحلى
طريقة التحضير
يُحمّى السمن في قدر كبيرة. يُضاف إليه الدقيق ويٌحرّك على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً فاتحاً.
يُرفع الدقيق عن النار، ويُضاف إليه ط§ظ„طھظ…ط± المفروم ويُهرس جيداً بملعقة خشبيّة.
تُضاف حبّات الهال مع حليب نستله المكثف المحلّى وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
تُسكب الحلوى في طبق وتُقدّم.
