الذهاب الى احدى ط§ظ„ظ…ط·ط§ط¹ظ… المفضلة لكِ قد يكون طقس اسبوعي او شهري مع زوجك او اصدقائك ، فبعض الاشخاص يعشقون تجربة الاطعمة المختلفة في اماكن متعددة ، ومع التجربة قد تجد البعض يعرف ما هو افضل شىء يقدمه كل مطعم!
النساء يفضلن الذهاب الى المطاعم مع ازواجهن وخاصة للاحتفال بمناسبة مميزة كذكرى يوم الزفاف او الخطبة او اعياد الميلاد ، كما ان النساء قد تجدها فرصة للراحة من عناء المطبخ والطهي بجانب انها نوع من انواع التقدير واعادة الحماسة والدفء الى العلاقة العاطفية مع زوجها .
ولكن هل فكرتي فى ط§ظ„ظ…ط®ط§ط·ط± الصحية الموجودة فى المطاعم ، فهناك العديد من الاسرار لا تعرفين عنها شىء عن مستوى النظافة و الخدمة والطهى داخل المطعم …
دعينا نتعرف على مجموعة من المخاطر الصحية وكيفية علاجها بمساعدة دكتور اوز الشهير.
1- انت اكثر عرضة للاصابة بالتسمم بعد الثامنة مساءا:
على الرغم من انه الوقت المناسب لتناول العشاء بالنسبة لكِ الا انه قد لا يكون كذلك للمطعم ، وذلك لان غالبا مكونات الطعام قد تم جلبها منذ الصباح وقد يتم طهي بعض الانواع من الاطعمة مسبقا وبالتالي هى عرضة اكثر لانتشار البكتريا بداخلها لانها ليست طازجة ولم يتم طهيها فى الحال !
كما ان مطبخ المطاعم فى الليل قد لا يكون مثاليا ، وخاصة مع تراكم الصحون او الاستخدام المتكرر للمقلاة الذي يجعل الزيت بالتأكيد غير صحي للقلي ، وهو الامر الذي يجعل طعامك يغمس فى دهون الاطعمة السابقة .
اما اذا كان مطبخ المطعم فى حالة تنظيف فقد تلوث الاطباق النظيفة من الاطباق المتسخة دون قصد ،
اذن ما الحل ؟
اذا ذهبت الى المطاعم فى وقت متأخر فحاولي اختيار الاطعمة المشوية او المسلوقة لانها اقل ضررا من الاطعمة المقلية وايضا الاطعمة المطهية لانها تقلل فرصة انتشار البكتريا فالطهي على النار يقتل البكتريا وايضا حاولي التمسك بالاطعمة الطازجة كالفاكهة.
2- قوائم الطعام قد تكون اقذر من المراحيض:
كل شخص يذهب الى المطاعم يقوم بامساك قوائم الطعام او "المنيو" وهو امر اعتيادي ولكن هل فكرتي فى حجم البكتريا و الجراثيم التى قد تحملها ايادي زوار المطعم الموجودة على اغلفة قوائم الطعام ؟ وخاصة انه نادرا ما يتم تنظيف تلك القوائم .
ففي تجربة عشوائية قام بها دكتور اوز وجد ان 7 قوائم من اصل 7 قوائم لمطاعم فى مدينة نيويورك الامريكية مليئة بالجراثيم والبكتريا التى تصيب القولون وايضا فيروسات ط§ظ„طھظٹ تسبب الالتهاب الرئوي!
الحل هو تغيير طريقة امساك قائمة المطعم ، قومي بامساك القائمة من الزوايا العلوية لان معظم الاشخاص يقومون بامساكها من الاسفل وبالتالي تقللي خطر الاصابة بالبكتريا .
3- الموسيقي فى المطعم مرتفعة الصوت او صاخبة:
كلما كانت الموسيقي فى المطعم مرتفعة كلما ازدادت كمية الطعام المطلوبة مع تناولها فى اسرع وقت ممكن ، فالموسيقى العالية تمدك بالطاقة وفى نفس الوقت تؤذي اذنيك او تصيبك بالصداع فماذا تفعلين ؟
غالبا ما تأكلين فى عجلة لتتركي المكان ، معرضة نفسك للاصابة بعسر الهضم او الانتفاخات و محققة ارباح لصاحب المطعم الذي تتركين فيه المكان سريعا .
الحل هو تخصيص وقت لكل طبق لتناوله ، قومي بطلب المقبلات او الشوربة الاول وعند الانتهاء قومي بطلب الطبق الرئيسي واخيرا الحلوى.
4- بقايا طعامك فى المطعم:
ان ترك بقايا الطعام او جزء كبير من طعامك في المطعم و من ثم تتطلبين اخذه الى المنزل هو امر ملىء بالشكوك ، لانكِ ببساطة لا تعلمين ماذا يحدث لطبقك حتى يتم تفريغه واعطاءك البقية ، قد يوضع بجانب الاطباق المتسخة او قد يقوم بتعبئته احد العاملين بيديه العارية دون قفازات وقد تسقط بعض المكونات على الطاولة وتعاد مرة اخرى اليكِ!
الافضل ان تتطلبي ما يناسب شهيتك او الطلب من النادل ان تقومي بتعبئتها بنفسك واحضار احد الصناديق او الاطباق الورقية لتقومي بذلك.
فى النهاية لا تجعلي تلك المخاوف تمنعك من الذهاب الى المطعم ، فقط كوني حذرة.
المصدر ايف ارابيا
