التصنيفات
طبخات دايت

كيف اسوي كتاب طبخ خاص بي ، كيف اكتب كتاب طبخ كامل خاص بي – للرشاقة

كيف ط§ط³ظˆظٹ ظƒطھط§ط¨ طبخ خاص بي ، كيف اسوي كتاب طبخ خاص بي

القراءة هي مخ الحياة ، وعصب المعرفة ، ومن لا يقرأ لا يرى الضوء ، ولا يستطيع أن يمشي خطوتين في الحياه ، والقراءة تفتح لنا نوافذ وأبواب لم نكن لنعرفها في حياتنا ، وبالتأكيد من أراد اتقانا، تعلم شيء فعليه بالقراءة عنه قبل ، وأثناء ، وبعد الممارسة ، لأنَّ العلم ، والمعرفة نهر سريع الجريان ، ولا يتوقف في مكانٍ ما ، وكذلك فمن أراد أن يصنع لنفسه مجداً خالداً ، فعليه أن يترك علماً أو اختراعاً أو كتاباً ، تستفيد منه الأجيال القادمة ، وهناك الكثير من المجالات التي يمكن للإنسان أن يبدع فيها ، ويؤلف كتباً ، طالما أنَّ لديه الخبرة ، والمعرفة اللازمة في هذا المجال ، ولكن عليه أن ينتبه للخطوات الصحيحة لكتابة كتاب ، ومن هذهِ المجالات التي تحتلُّ مكانة كبيرة في عصرنا الحالي مجال الطبخ ، فالمطابخ تتطور كل يوم ، والأطباق القديم تأتي بصورة جديدة ، والطباخون كل يوم يخترعون وصفة جديدة ، وأكلة حديثة ، لذلك نرى انتشاراً كبيراً لكتب الطبخ ، واقبالاً أكبر عليها سواءً الورقية أو الإلكترونية ، فإذا كنتَ طباخاً ماهراً ، ولديكَ الموهبة ، والفن وتريد عمل كتاب بالطبخ هناك بعض الخطوات عليكَ معرفتها كي تؤلف هذا الكتاب ..
أولاً / ضع رؤوس أقلام :
قبل البدء بكتابة الكتاب فعلياً ، عليكَ أن تجهز كل ما يلزم ، لذلكَ أحضر ورقة فارغة ، وسجل عليها مكونات الكتاب ( تصميم الغلاف ، نوع كتاب الطبخ (حلويات ، معجنات ، لحوم ، طبخ مصري ، شامي ، أو كتاب طبخ عام ….إلخ) توجد العديد من العناوين ، وهذا يعود للمجال الحقيقي الذي تبرع فيه ، ثمَّ ط§ظƒطھط¨ أسماء الأطباق جميعها ، التي أنت متأكد من وضعها ، والتي يحتمل وضعها ، ثمَّ قم بالتقاط صور لهذهِ الأطباق ، وهذهِ الصور يفضل أن تكون للأطباق الحقيقة التي قمتَ بطهوها ، وتصويرها بعد ذلك ) ولا تنسَ أن تتواصل مع دار للنشر ، أو جهة إعلامية لطباعة الكتاب وترويجه .
ثانياً / اعمل بترتيب :
الآن بعدَ أن وضعت قائمة ، يمكنُكَ البدء بتأليف الكتاب ، عليكَ أن تقسم الكتاب إلأى فصول ، لتسهيل ترتيبه عليك ، وليسهل تصفحه للقارئ ، مثلاً إذا كان كتاب عام ، قسمه ، فصل للمؤكلات الرئيسية ، وفصل للحلويات ، وفصل للسلطة ، وفصل للعصائر ، وهكذا ، وليسَ بشرط الإلتزام بعدد معين من الأكلات لكل فصل ، المهم أن تقدم شرح وافي وبسيط ، عند كتابة وصفات الأكل ، الزم وضع صورة لكل طبق ، لجذب القارئ ، وليعرف نوع الأكلة ، ثمَّ ضع المكونات ، بطريقة سهلة بحيث يفهمها جميع الناس ، مثلاً كوب للسوائل ، وملعقة للبهارات ، وإذا كانتْ طريقة التحضير صعبة ، او غريبة أرفقها بصور عن كل خطوة ، حتى يسوعب القارئ طريقة التحضير .
ثالثاً / اللمسات النهائية :
إقرأ المواد التي قمتَ بكتابتها عدة مرات ، ونقحها جيداً من الأخطاء الإملائية واللغوية ، والنحوية ، طبعاً يفضل التابة بالفصحى لكي تستوعب جميع اللهجات المحلية ، والعربية ، ثمَّ لملمْ كتابك ، وصمم صفحة الغلام ، والإهداء ، ولاتنسى أهم شيء صفحة الفهرست ، لأنه ملخص بسيط للكتاب ، وسيوضح محتواه ، واختم الكتاب بصفحة مراجع ، وصفحة شكر ، لكل من ساعدك في اتمام وتأليف الكتاب .
عندما تؤلف كتاباً ، يمكنكَ أن تجمع بينَ متعة التأليف ومتعة الطبخ ، وإذا لاقى هذا الكتاب رواجاً ، فإنه سيظل بصمة مضيئة لك .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

مساااااابقة الخاااااسره الكبرى حصري للبرونزيه……

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

"
"

من هنا نقول

وداعا ايتها السمنه

وندخل الى عالم الرشاقه

يدا بيد

نصل بإذن الله
"
"

""
"
مساااااابقة الخاااااسره الكبرى حصري للبرونزيه...... 3.png
أخواتي الغاليــــــــــــــــــــــــات

ترددت كثيرا قبل طرح هذا الموضوع

خوفا لعدم نجاحه وعدم تقبل الفكره

ولكن تشجيع اختي العزيزه (فيض ود)

دفعني الى البدء واثبات التجربه

وهو عباره عن مسابقه بين البرونزيات

او اي اعضاء جدد يشاركون نحن نرحب بهم

ونكون متسابقات شعارنا الصدق والوعي

بأن مانقوم به يعود للمصلحه العامه ولمصلحتنا الصحيه خاصه

وأن نقتنع كل القناعه لوجودنا في بيت

واحد ونرى بعضنا بأرواحنا

كأخوات نتشاور ونطرح تجاربنا من خلال نقطة البدء

وهي لحظة التسجيل في المسابقه

"
"

شروط المسابقه

1) اعلان التسجيل من هنا

2) تسجيل بيانات المتسابقه

مثال ( الطول … الوزن… والوزن المثالي لك)

ليس اجباري نكتفي بوضع الخساره فقط من الاوزان أثناء المسابقه

3) تسجيل كل كغرام تنقصه …

4) وجود ميزان ….

5) عدم التلفظ بأي كلام لايمس آدابنا الاسلاميه بشيئ …

6) الصدق والصراحه ….

7) وضع التجارب المفيده التي تفيد المتسابقات ..

ووضع مدونه بسيطه بتجربتها..

8) دخول النحيفات والرشيقات

مساااااابقة الخاااااسره الكبرى حصري للبرونزيه...... dn8.gifللتشجيع فقط لا للسخريه من الدبدوبات مساااااابقة الخاااااسره الكبرى حصري للبرونزيه...... dn8.gif

"
"

يتم كل اسبوع رفع أسماء الفائزات بأكبر خساره من الاوزان….

وهي 3 مراكز …..

الاولى …………….

الثانيه …………….

الثالثه …………….

"
"

أتمنى التشجيع من الجميع

والله الموفق

أتمنى الصحه والعافيه لجميع المشتركات

"
"
دمتم بحفظ الرحمن

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

أشهر أنواع الرجيم التى تساعد على أنقاص الوزن – للدايت

نقدم لكم مجموعة من الرجيمات ط§ظ„طھظ‰ طھط³ط§ط¹ط¯ على ط£ظ†ظ‚ط§طµ الوزن، وهى تعد من ط£ط´ظ‡ط± ط£ظ†ظˆط§ط¹ ط§ظ„ط±ط¬ظٹظ… الموجودة لما تتميز بة من القدرة الخارقة على أنقاص الوزن، ونقدم لكم الأن الرجيمات ونتمنى أن تنال أعجابكم :

رجيم اللقيمات

يُعتبر رجيم اللقيمات للدكتور محمد الهاشمي من أفضل أنواع الرجيم، ويتميز رجيم اللقيمات أنه يعمل على توزيع الوجبات الرئيسية الثلاثة إلى وجبات صغيرة تحتوي على القليل من الطعام على مدار اليوم، وهذا يؤدي إلى عدم الشعور السريع بالجوع على الرغم من أن الوجبة التي نتناولها صغيرة، ويعتبر هذا النظام الغذائي مستوحىً من السنة النبوية، حيث أن النبى صلى الله عليه وسلم كان يحتفظ بثلث المعدة للطعام والثلث للشراب والثلث للنفس، كما ذَكر عليه الصلاة والسلام في حديثه القدسيّ: "ما ملأ آدمي وعاء شراً من بطنه، بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه فإن لم يفعل فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه".

وقد إكتشف الدكتور محمد الهاشمي أن رجيم اللقيمات من أفضل الأنظمة الغذائية التى تمكنكِ من التخلص من الكثير من وزنكِ الزائد دون إجهاد، كما ذكر في برنامجه الخاص على قناة الصحة والجمال أن هذا النمط الغذائي يُساعد على إنقاص 10 كيلوغرامات خلال شهر واحد فقط.

تفاصيل برنامج رجيم اللقيمات للدكتور محمد الهاشمي:

وجبة الإفطار:

– ثلث رغيف خبز أو شريحة توست واحدة.

– بيضة مسلوقة، وشريحة جبن شدر منزوعة الدسم.

وجبة خفيفة بعد ساعتين من وجبة الإفطار:

– ثمرة فاكهة (برتقال أو تفاح أو موز).

– ثمرة خضار (جزر أو خيار أو طماطم).

*ملاحظة: كرري وجبة لقيمات الفاكهة أو الخضار الخفيفة كل ساعتين وامتنعي عنها قبل الوجبة المفرحة بساعتين.

وجبة خفيفة قبل الوجبة المفرحة بساعتين:

– 3 حبات لوز شرط أن تمضغيها جيداً.

– كرري ذلك كل نصف ساعة حتى تتناولينها 4 مرات في الساعتين، شرط ألا تشربي أية سوائل في هذه الفترة، حتى لا يسقط اللوز من أعلى المعدة (الموجود فيها نقطة الشبع) إلى أسفلها.

الوجبة المفرحة:

أولاً عليكِ معرفة أن كمية هذه الوجبة تختلف حسب وزن الإنسان، وتتكون من:

– طبق به كوب ونصف سلطة خضراء مُضاف لها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون لمنع الإمساك.

– طبق نشويات (أرز أو معكرونة أو بطاطس) + أي نوع خضار مسلوقة + قطعة بروتين (سمك أو لحم أو دجاج أو بيض)، وتكون كمية هذا الطبق كما يلي:

*إذا كان وزنكِ أكثر من 150 كيلو ضعي كمية كوبين من الطعام المطبوخ.

*إذا كان وزنكِ من 100 إلى 150 ضعي كمية كوب ونصف من الطعام المطبوخ.

*إذا كان وزنكِ أقل من 100 كيلو ضعي كمية كوب واحد فقط من الطعام المطبوخ.

– أما الطبق الثالث من الوجبة المفرحة وهو صغير الحجم، فيوضع به قطعة حلوى مثل الآيس كريم أوالشيكولاتة أو البسبوسة أو الجاتوه، على أن تكون القطعة بحجم علبة الكبريت.

وفي النهاية إذا كنتِ تريدين التخلص السريع من ط§ظ„ظˆط²ظ† ينصح الهاشمي بالتخلي عن الحلوى الموجودة في الوجبة المفرحة، مع ضرورة ممارسة الرياضة، والإهتمام بتناول الخضروات والفاكهه لقلة السعرات الحرارية بها.

هكذا يمكنكِ التخلص من 33 كيلو في 33 أسبوع بلا حرمان ولا جوع ولا جراحات مؤلمة من خلال اتباعكِ لـ رجيم اللقيمات للدكتور محمد الهاشمي.

رجيم دشتى

من المؤكد وقد سمعتم مسبقا برجيم "اتكنز" او الرجيم "البروتيني " او ربما قد اتبعتم خلال مشواركم في نزول الوزن رجيم عالي بالبروتين وقليل النشويات. وقد اعطى نتائج فعالة وساعدكم على التخلص سريعا من كيلوجرامات كثيرة كانت تزعجكم . ذلك هو مبدا خسارة الوزن، والذي اقره وشجعه دكتور الجراحة الكويتي "حسين دشتي" وسمي باسمه.

رجيم دشتي هو رجيم يعتمد بشكل اساسي على زيادة كمية البروتين من مصادره الحيوانية والنباتية مع تقليل الكربوهيدرات والنشويات، ويركز على خسارة الوزن من مناطق معينة يتجمع فيها الدهن كالارداف والبطن والصدر. وهو يعد رجيم سريع بحيث يظهر لمن يتبعه نتائج سريعة وملاحظة منذ الشهر الاول لاتباعه. من خسارة وزن وتنظيم سكر الدم، تقليل نسبة كوليستيرول الدم ومعالجة الغازات.

القاعدتين الاساسيتين لاتباع هذا النظام او النمط هو الابتعاد وحرمان النفس من النشويات والسكريات بكل انواعها خلال اسبوع او اسبوعين لكمية لا تزيد عن 20 جرام يوميا، مثل: المعكرونة، الارز، البطاطا والخبز بانواعه بالاضافة الى السكر والفواكه. والقاعدة الثانية هي الابتداء بتناول مصادر البروتينات الحيوانية والنباتية: كاللحوم بانواعها، الحليب ومشتقاته، البقوليات والخضار. مع تاكيده على ان هذا لن يؤدي الى رفع كوليستيرول الدم وزيادة الامراض! والتي سببها الاساسي النشويات والسكريات برايه.

يقسم رجيم دشتي الى اربع مراحل، ويشترط قبل البدء فيه اجراء كافة الفحوصات اللازمة والتاكد من سلامة ووظائف اعضاء الجسم، مثل فحص الدم وكريات الدم الحمراء والبيضاء، والتاكد من سلامة الكلى والكبد.

رجيم دشتى

اليوم الأول :

الفطور : 2 بيضة مسلوقة + ثمرة خيار.

الغداء : قطع دجاج مشوي + سلطة.

العشاء : جبن ابيض + ثمرة طماطم.

اليوم الثانى :

الفطور : 2 بيضة مقلية + 10 حبات زيتون + كوب ماء دافئ.

الغداء : كفتة لحم مقلية + سلطة خضار (تتكون من باذنجان وكوسة وكرفس).

العشاء : جبن ابيض + خيار + خس + كوب شاي.

اليوم الثالث :

الفطار : 10 حبات زيتون + 2 بيضة مسلوقة + كوب ماء دافئ.

الغداء : ستيك مشوي مع مشروم وبصل مقلي + سلطة خضراء.

العشاء : جبن ابيض + 7 شرائح لحم سلامي + خس.

اليوم الرابع :

الفطار : 2 بيض اومليت + 10 حبات زيتون + كوب شاي.

الغداء : دجاج مشوي + سلطة

العشاء : جبن ابيض + 5 شرائح سلامي + خس

اليوم الخامس :

الفطار : 2 بيض مسلوق + 10 حبات زيتون + ماء دافئ

الغداء : همبرجر لحم + خس + بصل اخضر.

العشاء : جبن ابيض + مرتديلا (لانشون) + خس.

اليوم السادس :

الفطار : 2 بيضة مسلوقة + 10 حبات زيتون + ماء دافئ

الغداء : تونة + مايونيز + خس

العشاء : جبن ابيض + مرتديلا (لانشون) + خس.

اليوم السابع :

الفطار : جبن ابيض قريش + 10 حبات زيتون

الغداء : دجاج مشوي + سلطة + خس.

العشاء : بيض اومليت + سلطة (خس – جبن ابيض – طماطم – بصل – نعناع – زيت زيتون).

الاثار الجانبية والسلبية لرجيم دشتي :

– عدم التوازن والتنوع فيه بحيث لا يشمل كافة المجموعات الغذائية والعناصر الضرورية للجسم.

– فقير بالالياف الغذائية والحبوب الكاملة.

– عدم اتباع مبدا التكرار في عدد الوجبات بحيث تكون من 4-6 وجبات في اليوم.

– عالي بالدهون والكولسترول المضرة لصحة القلب والشرايين.

– خسارة الوزن في فترة قصيرة، مما قد يؤدي مجددا الى زيادة سريعه ومضاعفة للوزن.

رجيم الزبادى

كما هو مبين بالعنوان “رجيم الزبادي”، فإن العنصر الأساسي لقيام هذا الرجيم هو الزبادي. ويطلق عليه أيضاً رجيم الرَّوْب ورجيم لبن الزبادي و رجيم الرائب ورجيم الخاثر وأيضاً ريجيم اللبن، وذلك لتوافر العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية في الزبادي كونه أحد منتجات الألبان. والأمر الهام هنا أنه رجيم مضمون وسريع المفعول حيث ثبتت فعاليته بشكل كبير في تخفيف الوزن وحرق الدهون من الجسم.

وتم تصميم رجيم الزبادي علي أن يكون ثلاث وجبات رئيسية، بشرط أن تشعر الشخص بأطول فترة ممكنة من الشبع مع مراعاة توافر العناصر الغذائية الهامة والضرورية لعمل جميع أجهزة الجسم بالشكل المطلوب خلال فترة الرجيم وهذا هو سر نجاح الرجيم في تخفيف الوزن وحرق الدهون.

والرجيم كالآتي:

أولاً: وجبة الإفطار.

1- علبة زبادي محلاة بملعقة عسل نحل طبيعي.

2- كوب من القهوة أو الشاي مضافاً إليه حليب خالي الدسم. بدون سكر أو باستخدام أحد بدائل السكر.

ثانياً: وجبة الغذاء.

1- ربع دجاجة أو سمكة أو قطعة لحم ويفضل الشوي عن التحمير.

2- طبق سلطة كبير.

3- كوب أو علبة زبادي + ملعقة عسل.

ثالثاً: وجبة العشاء.

1- ثلاث حبات من الفاكهة ويفضل تناول الفواكه التي تحتوي علي قدر بسيط من السعرات الحرارية.

2- علبة أو كوب زبادي محلي بعسل نحل.

رجيم الزبادي بالرغم من بساطته إلا أنه يستطيع أن يشعرك بالشبع علي مدار اليوم وذلك السر وراء كونه رجيم سريع المفعول ومضمون، الأمر الذي سيؤدي بالنهاية إلي حرق الدهون وتخفيف الوزن الغير مرغوب به من الجسم. وتستطيع أن تلاحظ فرق كبير في جسمك بعد مرور أسبوعين فقط من تاريخ إتباع الرجيم.

وينصح في ظل إتباع الرجيم بشرب ما يزيد عن 8 أكواب مياه في اليوم الواحد، وألا يتم إتباع الرجيم لفترة طويلة. لكن يمكن اللجوء إليه كل فترة لتعديل وزن الجسم واستعادة رشاقته.

رجيم الفواكهه

رجيم الفواكه هو رجيم قاسي، لذلك يجب قبل إتباع الرجيم استشارة الطبيب المختص أو أخصائي تغذية للتأكد من سلامة الجسم وخلوه من الأمراض وإمكانية إتباع الرجيم دون التأثير بشكل سلبي علي الصحة. وفي حالة الموافقة علي إتباع رجيم الفواكه ، فهو رجيم مكون من 7 أيام وبنهاية تنفيذ الرجيم ستفقدين 7 كيلو جرام، أي يخسر الشخص خلال إتباع هذا الرجيم كيلو جرام واحد في اليوم من وزنك بشرط الالتزام بجدول الرجيم دون تعديل بالإضافة أو الحذف.

في حالة عدم تطبيق الرجيم كما هو موضح، يجب البدء من جديد بعد استشارة الطبيب للبدء أو لأخذ فترة راحة، وفي حالة الانتهاء من إتباع رجيم الفواكهه والرغبة في إنقاص المزيد من الوزن، أي أكثر من 7 كيلو جرام، يجب أخذ راحة لمدة 3 أيام من الرجيم ومن ثم العودة إلي الرجيم مجدداً لإتباع الرجيم، بشرط تجنب تناول الخبز والسكر والموز خلال فترة الراحة.

ملاحظات هامة قبل إتباع رجيم الفواكه:

1- الفواكه المقصودة بالرجيم هي فقط الكمثري والتفاح والبرتقال واليوسفي.

2- الخضار المشار إليه بالرجيم هو الخيار والكروم (الكرنب أو الملفوف) والطروح (القثاء أو القتة) والخس والكوسة والكزبرة والجرجير والبازلاء والبامية والبقدونس والباذنجان والفاصوليا، وتؤكل هذه الخضروات طازجة أو بالطهي مع المرقة بدون زيت.

3- يجب خلال الرجيم أن يكون البيض مسلوقاً فقط، ويكون الحليب قليل أو خالي الدسم فقط.

4- يجب الامتناع خلال إتباع رجيم الفواكه بشكل كامل عن تناول السكر أو التحلية به ونفس الأمر بخصوص العسل.

5- يفضل وزن الجسم يومياً في الصباح، بعد دخول الحمام وبملابس النوم الخفيفة وتسجيل الوزن لتشجيع النفس علي الاستمرار فهو رجيم قاسي وصعب.

برنامج رجيم الفواكه

اليوم الأول

وجبة الإفطار: تفاحة + برتقالة.

وجبة الغداء: طبق سلطة فواكه.

وجبة العشاء: طبق سلطة فواكه وعند الإحساس بالجوع يتم تناول الفاكهة.

اليوم الثاني

وجبة الإفطار: 3 حبات خيار + جزر + خس.

وجبة الغداء: طبق سلطة خضروات من الخضروات المسموح بها خلال الرجيم بشرط السلق مع مرقة دجاج وبدون زيت.

وجبة العشاء: طبق سلطة خضراء.

اليوم الثالث

وجبة الإفطار: طبق من خليط الفواكه والخضروات المسموح بها حسب الرغبة.

وجبة الغداء: خضروات فقط بدون لحم.

وجبة العشاء: طبق سلطة فاكهة أو سلطة خضراء.

اليوم الرابع

وجبة الإفطار: 2 ثمرة موز + كوب من الحليب قليل ويفضل خالي الدسم.

وجبة الغداء: 3 ثمرات موز + 2 كوب حليب قليل أو خالي الدسم.

وجبة العشاء: 3 ثمرات موز + كوب من الحليب القليل أو الخالي الدسم.

اليوم الخامس والسادس والسابع

وجبة الإفطار: 2 بيضة مسلوقة + كوب من الحليب قليل أو خالي الدسم أو كوب من عصير البرتقال أو الجريب فروت (كريب فروت) الطازج الغير محلي.

وجبة الغداء: دجاج أو لحم أو سمك مشوي أو بالفرن.

وجبة العشاء: طبق سلطة خضراء أو طبق من سلطة الفواكه.

ويتم تكرار اليوم الخامس من رجيم الفواكه لمدة ثلاثة أيام من اليوم الخامس وحتى اليوم السابع، بشرط التوقف عن إتباع الرجيم بعد اليوم السابع مهما كانت الظروف أو الأسباب. ولخسارة المزيد من الوزن يمكن استشارة الطبيب لإعادة إتباع الرجيم لكن بعد اخذ راحة للجسم، لأن الرجيم كما هو موضح بالجدول فقير بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية الضرورية والتي يحتاجها كل جسم لتؤدي كل أعضاؤه وظائفها بالشكل المطلوب دون الإضرار بالصحة.

ولا نريد تكرار ما نقوله دائماً، لكن يجب لمن ليس عنده علم بأن تناول الماء بكميات كبيرة، أي بما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يومياً يساعد بشكل كبير علي إنقاص الوزن، وفي الوقت نفسه يجب التوقف عن تناول الملح والسكر أو استخدامها بأقل نسبة ممكنة.

رجيم الموز

بشكل مبدئي يمكن أن نعرف الموز علي أنه أهم محاصيل الفاكهة الاستوائية في العالم بلا منازع، ويلعب دوراً كبيراً في اقتصاد العديد من الدول كونه يحتل مرتبة عالية في التجارة العالمية. ويعد الموز أكثر الفاكهة شعبية ورواجاً بين البشر علي الإطلاق نظراً لحلاوة طعمه الغنية عن التعريف، وتوافره علي مدار العام وسهولة تخزينه ونقله، وقيمته الغذائية الكبيرة والتي سنتطرق لها في موضوعنا.

الموز نبات معمر، وعلمياً يعتبر عشبة وليس شجرة وذلك نظراً إلي كون ساق النبات يتكون من أوراق ملتفة حول بعضها وليس خشبي كما الأشجار، لكن يتراوح طول الساق ما بين 3 : 8 متر حسب نوع النبات. والغريب أن اسم هذا النبات في أغلب لغات العالم Banana أو كلمة قريبة كـ Banane وحتي بالبحث عن أصل الكلمة في اللغة العربية نجد أن إصبع الموز يسمي “بنان الموز” وتسمي الموزة المفردة “بنانة” ويقال أن أصل هذه الكلمة ترجع إلي اللغة “الولوفية” في غرب أفريقيا.

ومن بين اهم فوائد الموز وهو موضوع مقالتنا، دوره الكبير في انقاص الوزن بإتباع برنامج رجيم الموز الشهير، حيث أكد الخبراء ان تناول الموز خاصة في وجبة الإفطار يساعد الجسم علي إفراز هرمون “الكوليستوكينن” والذي يقوم بدوره بإرسال إشارة للجهاز العصبي كتنبيه للأمعاء بالشبع وعدم الرغبة في تناول المزيد من الطعام.

لا تتوقف فوائد الموز بخصوص انقاص الوزن عند هذا الحد فقط فللموز قدرة عالية علي منع امتصاص أنواع معينة من الكربوهيدرات والتي تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن، كما يحتوي الموز علي قدر عالي من النشا المقاوم والبوتاسيوم والألياف وفيتامين ج ب 6 ما يعزز من الشعور بإمتلاء المعدة والشبع، ذلك فضلاً عن قدرته العالية علي تحسين عمليتي التمثيل الغذائي والهضم. كما ثبت علمياً أن تناول الموز يقوم بتنشيط عملية الأيض ويزيد من حرق السعرات الحرارية ويقلل من احتمال الإفراط في تناول الطعام علي مدار اليوم. لذا فإن اتباع رجيم الموز بتناول الموز بشكل منظم يستطيع انقاص الوزن بشكل صحي وسريع.

رجيم الموز

ومن بين فوائد الموز أن جدول رجيم الموز يعتمد بشكل أساسي في انقاص الوزن علي وجبة الإفطار فقط سامحاً للشخص بتناول ثلاث وجبات أخري علي مدار اليوم حتي لا يؤثر بشكل سلبي علي دور أي جهاز من أجهزة الجسم ويمكن اختصار الجدول بالشكل التالي للتبسيط:

أولاً، وجبة الإفطار: كوب من الماء الفاتر وأكل ثمار الموز المطلوبة للإحساس بالشبع. ويفضل عدم شرب الكافيين حتي يستقر مستوي السكر في الدم وتقل الشهية.

ثانياً، وجبة الغداء: أي وجبة ترغب في تناولها بشرط مراعات ألا يكون بها قدر عال من الدهون والكربوهيدرات وإلا فيستحسن عدم تناولها إلا قليلاً.

ثالثاً، وجبة العشاء: أيضاً يمكن تناول وجبة من اختيارك بشرط أن يتم تناول هذه الوجبة قبل الساعة الثامنة مساءً وألا يتم تناول حلوي او سكريات أو ما تبقي من وجبة الغداء. ويفضل النوم في وقت مبكر بشرط ألا تقل الفترة بين العشاء والنوم عن 3 ساعات ولا يكون النوم بعد منتصف الليل. فقد ذكرت العديد من الدراسات العلمية بأن هناك علاقة وثيقة بين قلة النوم بالمساء وزيادة الوزن.

رابعاً، وجبة خفيفة: هذه الوجبة اختيارية لكن يفضل في البداية أن تكون ضمن رجيم الموز حتي لا تشعر بالضعف أو بالإحباط. وتكون هذه الوجبة في منتصف الفترة بين وجبتي الغذاء والعشاء، أي في الثالثة عصراً تقريباً. ومن الممكن أن يتم تناول قطعة صغيرة من الحلوي بدلاً منها لمد الجسم بالسكريات.

أهم فوائد الموز علي الصحة

لا تتوقف فوائد الموز علي انقاص الوزن فقط فللموز قدرة عالية علي علاج الكثير من الأمراض كمرض فقر الدم، كما انه مفيد جداً في حالات الضعف العام ومنشط للذهن والذاكرة خاصة للأطفال في وقت المذاكرة حسب دراسات أثبتت إحتوائه علي قدر جيد من الفوسفور، غير أنه سهل الهضم ومقوي للأسنان والعظام والأظافر. كما يساهم الموز في بناء العضلات وزيادة كفائتها، حيث يحتوي الموز علي مجموعة كبيرة من المعادن كالحديد بالإضافة إلي الكالسيوم والعديد من الفيتامينات الهامة للجسم وهي: أ، ب1، ب2، ب6، ب12 ونسب متفاوته من فيتامينات ج، د، هـ.

كما أن الموز مفيد للحوامل والمرضعات، ويمكن تناوله في شكل عصير مضروب في الخلاط مع اللبن خاصة لمرضي الإلتهاب المعوي والقرح المعوية فهذا العصير مفيد للغاية في علاج مشاكل المعدة.

كما ثبت علمياً من خلال دراسات عدة أن الموز يلعب دوراً هاماً في علاج النقرس وتنشيط الكلي وعلاج الاسقربوط، فضلاً عن فعاليته الكبيرة في مقاومة إلتهاب الأعصاب والروماتيزم.

والعديد من الفوائد الأخري التي لا مجال لذكرها في موضوعنا، فحتي قشرة الموز ثبت أنها مفيدة اذا ما تم استخدامها كسماء للنباتات الصغيرة فتمدها بمواد كثيرة مفيدة تساعد علي نموها بشكل أفضل وأسرع.

ملحوظات هامة

تؤدي زيادة فترة اتباع رجيم الموزز حسب خبراء التغذية إلي تقليل نسبة السكر في الدم ويؤثر ذلك بالسلب خاصة علي من يعانون من نقص السكر في الدم، كما أن هذا النظام غير مشجع علي ممارسة تمارين رياضية .

لذلك يجب استشارة الطبيب قبل الشروع في اتباع هذا البرنامج لإنقاص الوزن حتي نستفيد من فوائد الموز دون أن يصيبنا ضرر الإكثار منه وينعكس بشكل سلبي علي الصحة العامة للفرد.

هناك نسبة قليلة جداً ممن يعانون من الحساسية تجاه الموز فلا يفضل اعتمادهم علي رجيم الموز أو تناوله بشكل كبير، كما لا ينصح بالإكثار منه لمرضي السكر والكبد والحصوات المرارية إلا بإستشارة طبيب متخصص.

يجب مضغ الموز بشكل جيد خصوصاً بالنسبة للأطفال والمصابون بمشاكل في المعدة حتي لا يتسبب في سوء الهضم، كما يجب أيضاً التأكد من نضج الموز، فتناوله وهو أخضر يقلل من العديد من الفوائد المذكورة مسبقاً.

رجيم الليمون

مما هو ليس خفي علي أحد، أن السمنة أصبحت إحدي أهم مشكلات العصر الصحية والنفسية، وأن خسارة الوزن باتت رغبة ملحة خاصة للفتيات اللائي يرغبن بشدة في الحصول علي صحة أفضل ومظهر أجمل ورشاقة لا مثيل لها.

ولهذا السبب أصبحت معظم اعلانات التلفزيون خاصة بحلول لمشاكل السمنة فإما حزام التخسيس أو شاي التخسيس وفي الناحية الأخري حبوب للتخسيس ومراهم موضعية خسارة الوزن في أماكن معينة من الجسم دون غيرها.

وبدون الخوض في صدق هذه المنتجات من عدمه وقدرتها علي انقاص الوزن، ومدي تأثيرها بشكل سلبي علي الصحة العامة للجسم ووجود آثار جانبية سيئة لها. نجد أننا في حاجة ملحة بشدة لطريقة خسارة وزن أو رجيم صحى وآمنة ورخيصة في نفس الوقت.

وجائت فكرة رجيم الليمون بعد أن ثبت علمياً من خلال دراسات عديدة أن قشر الليمون لديه قدرة عالية علي المساعدة في خسارة الوزن بدون عمل حمية غذائية قاسية، أي أن رجيم الليمون يصلح أن يكون وسلية تخسيس بدون رجيم.

ورجيم الليمون ما هو إلا برنامج في غاية البساطة ولا يشترط فيه سوي شرب كوب من عصير قشر الليمون قبل كل وجبة بربع ساعة. لكن للحصول علي نتائج أفضل يجب أن تتوافر الوجبات الغذائية علي كميات أكبر من البروتين ونقلل الحلويات والدهون بقدر الإمكان، ويفضل فى رجيم الليمون أن نزيد عدد الوجبات إلي 4 أو 5 وجبات بدلاً من 3 فقط بشرط أن تكون وجبات خفيفة للشعور بالشبع طوال الوقت. ولابد من زيادة الحركة ولو عن طريق المشي فقط.

طريقة عمل عصير قشر الليمون:

1- بعد شراء كيلوجرام من الليمون، يتم عصر الليمون بحيث يتم الاحتفاظ بقشر الليمون في وعاء ويوضع عصير الليمون في زجاجة لإستخدامهما في برنامج رجيم الليمون.

2- يوضع إناء علي النار به كمية مناسبة من المياه حتي الغليان ويوضع بداخلها قشر الليمون لمدة نصف ساعة.

3- بعد أن تبرد المياه نضيفها إلي زجاجة عصير الليمون وتوضع في زجاجة بالثلاجة.

4- يؤخذ من الزجاجة مقدار كوب للشرب قبل كل وجبة بمدة 15 دقيقة ويفضل عدم إضافة سكر، أو تحليتها بملعقة عسل نحل طبيعي بدلاً من ذلك.

رجيم الليمون يساعد بشكل كبير علي خسارة الوزن الزائد من الجسم دون حرمان النفس أو الشروع في عمل حمية غذائية قاسية تضر الجسم، ويغني عن استخدام الأجهزة الغير موثوق بها أو العقاقير والأدوية التي قد تحدث آثاراً جانبية نحن في غني عنها.

لكن لا يجب أن يقتصر الرجيم علي كوب عصير قبل كل وجبة فقط، خاصة إذا كان من الضروري خسارة العديد من الكيلوجرامات من الجسم. فمن خلال تعديلات بسيطة علي نمط الحياة من خلال مزيد من الحركة ومزيد من الوعي الغذائي يمكن أن يحصل الشخص علي وزن مثالي وجسم رشيق في فترة وجيزة دون المخاطرة بالصحة أو دفع نقود أو حتي الخروج من المنزل.

رجيم الترمس

رجيم الترمس لخسارة الوزن الزائد بسهولة، فالترمس النبات البقولي والوجبة المفضلة في الأعياد عند الكثيرين، تناوله لا يأتي عند البعض من قبيل التسلية بل لأن فوائده كثيرة، وقد بينت العديد من الدراسات، القديمة منها والحديثة فوائد الترمس والتي من أبرزها إنقاص الوزن، حيث تحتوي بذور الترمس على ألياف قابلة للذوبان لها فوائد عديدة في معالجة السمنة وخفض مستوى الكوليسترول، كما أن تناولها يساعد على منع وعلاج الإمساك، مما يعطي الترمس صفة المحسن لصحة الأمعاء والمحافظة عليها.

ومن أبرز الوصفات التي تساعد على إنقاص الوزن هي تناول 100 جرام من الترمس المطبوخ جيداً بعد إضافة الليمون والكمون له وذلك ثلاث مرات يومياً قبل تناول الوجبة الرئيسية، حيث يساعد ذلك في حرق الدهون وتحسين عملية الهضم.

تعودوا على ممارسة تمارين رياضية يوميا" : تساهم رياضة شد و مرونة العضلات بتقويتها كما أنها تساعد على المحافظة على وزنك المثالى و تخسيس الجسم والحصول على جسم أفضل .

أرجو ان تكوني قد فهمتي مدي أهمية وتأثير توازن المواد الغذائية في تلك الحمية. وأن فقدان الوزن بطريقة صحية أمر ممكن من خلال إتباع أسرع حمية غذائية في العالم التي تحدثنا عنها في الأعلي. لذا تناولي الوجبات بكميات صغيرة وتناولي أيضا الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية القليلة للحفاظ علي عدد السعرات الحرارية القياسية.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

ساعدوني عاااااااااد بليز عااااد وصفة حمية

ساعدوني عاااااااااد بليز عااااد dn30.gif

انا بنت صقير ساعدوني عاااااااااد بليز عااااد redfac1e.gif الحين باروح الاول الاعداديساعدوني عاااااااااد بليز عااااد W69.gif وانا سمينه وزني 55 وطولي 139
واحن داوم 492017 وانا ابي اضعف ابي كون وزني مثل طولي ساعدوني عاااااااااد بليز عااااد W67.gif
عاد ط¨ظ„ظٹط² ط³ط§ط¹ط¯ظˆظ†ظٹ ولي بساعدني باطلبل ان دش الجنهساعدوني عاااااااااد بليز عااااد qqqr.gif
عاااااااااااااااااااد بليز ساعدوني عاااااااااد بليز عااااد coo1l.gif

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

سبعة أخطاء تفقدك رشاقتك للأبد للرجيم

لا يكفى الريجيم وحده لتحقيق الرشاقة، بل لابد من ممارسة الرياضة، ولكن مع الحرص والوعى بالأخطاء الشائعة التى يمكن أن تصيبك بالضرر والتى حددها خبراء الصحة بسبعة أخطاء.
الأخطاء السبعة التى من الممكن أن يقع فيها من يقومون باتباع ريجيم غذائي..


1- الإفراط فى ممارسة الرياضة

يقول الدكتور حمدى سامى ناصر استشارى التغذية والنحافة.. إن التدريبات اليومية العنيفة يمكن أن ترهق الجسم، ولذلك ينصح بمنح الجسم إجازة يوماً أو اثنين، كل أسبوع؛ للسماح له بالراحة، وأن يتعافى من جديد، وفى حالة ممارسة الرياضة فى يوم ما بجهد كبير وبصورة عنيفة ينصح بأن يكون الجهد فى اليوم التالى خفيفاً.

2- بدء اللعب دون إحماء

ويضيف الدكتور عدلى صبور، استشارى العلاج الطبيعى، أنه من الضرورى القيام بالتسخين وفك العضلات أولاً قبل أى مجهود.. وأبسط أشكال التسخين هو المشى فى الموقع لمدة خمس دقائق مع فرد العضلات.

3- رفع أثقال كبيرة الوزن

كذلك لا تخدعى نفسك بالوهم بأن رفع أثقال كبيرة من الممكن أن يبنى عضلاتك بشكل أسرع، والعكس أفضل بكثير.. حيث تزيدين من عدد رفعات الأثقال الصغيرة، التى لا تزيد على الكيلوجرام، فتحققين نتائج أفضل.
4- استعجال النتائج..
إذا كنت مقدمة على تمارين لياقة مرتبطة بالريجيم، فابدئى بتمارين خفيفة وفعالة مثل المشى أو السباحة ولا تتعجلى النتائج.

5- القيام بحركات خاطئة

وأشار الدكتور عدلى صبور إلى أنه أحياناً من الممكن أن نقوم بحركات غير صحيحة أثناء ممارسة الرياضة ونتخذ أوضاعاً غير صحيحة لأجسامنا وبذلك نلحق بها الضرر بدلاً من الفائدة.
وأضاف الدكتور عدلى أنه إذا كانت المرأة تمارس الرياضة بمفردها، عليها مراعاة وضع الجسم دائماً مع الوقوف باعتدال وعدم ضم الكتفين، والبطء فى القيام بالحركات.

6- عدم شرب مقدار كاف من الماء

وأضاف أنه من الواجب أن نعوض السوائل التى يفقدها الجسم، بسبب إفرازات العرق، وإلا فقد الجسم جزءًا من كفاءته.
وأكد أنه من الضرورى شرب كوب من الماء قبل ممارسة الرياضة، مع رشف الماء على دفعات والإكثار من الماء بعد الانتهاء من الرياضة.

7- تناول القليل من الطعام

كما أضاف الدكتور عدلى صبور أن الوهم الذى يقع فيه الكثير هو اتباع نظم الريجيم القاسية والحرمان من كل أنواع الأطعمة، التى تمد الجسم بالطاقة، مما يؤدى إلى الإصابة بالهزال والضعف.. والمقابل أنه من الممكن أن نتناول ما نشتهيه، لكن فى حدود السعرات الحرارية المقررة، وفقاً لاحتياجاتنا اليومية فقط

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

الصوديوم ، صوديوم للرجيم

الصوديوم ، طµظˆط¯ظٹظˆظ… Sodium NA

يعتبر عنصر ط§ظ„طµظˆط¯ظٹظˆظ… إحدى أملاح المعادن ، ويحتوي جسم الانسان على حوالي 105 جم من هذا العنصر في صورة كلوريد الصوديوم ( ملح الطعام ) الذي يوجد ذائبآ في سوائل الجسم كالدم ، وتبلغ نسبته في بلازما الدم 135 – 145 مل عياري / لتر .

وظائف الصوديوم

– يقوم الصوديوم بدور هام في حفظ الأس الهيدروجيني وتنظيم الاتزان الحمضي القلوي
– تنظيم التوازن المائي داخل وخارج الخلايا ، وحفظ الضغط الاسموزي لسوائل الجسم ، فلا يصاب الشخص بالجفاف ( يشترك مع البوتاسيوم و الكلور في عملية توزيع السوائل في الجسم )
– تنظيم عمليات ضغط الدم ، فالزيادة أو النقص تؤدي إلى حدوث اضطرابات ضغط الدم بالارتفاع أو الانخفاض عن معدله الطبيعي ( 80 / 120 ملم زئبق للشخص البالغ )
– يساعد المواد الناشئة عن الايض والتي تشارك في عمليات الاستقلاب على النفاذ عبر جدران الخلايا إلى داخلها حيث تجري عملية إعادة التصنيع

الامراض الناتجة عن نقص أو زيادة الصوديوم

عندما يفقد الجسم كمية كبيرة من الصوديوم بعد العرق الغزير يصاب بـ الصداع و تشنج الاطراف و الجفاف أو ما يسمى بـ الاجهاد الحراري

أما الافراط في تناول الصوديوم فإنه ينتج عنه ارتفاع في ضغط الدم

مصادر الصوديوم

ملح الطعام ( كلوريد الصوديوم ) ، ويتواجد أيضآ في السمك ( القريدس ) ، الزيتون الأخضر ، الجبنة ، نخالة الحبوب ( خاصة الذرة ) ، سمك السردين ، الحليب ، الفاصوليا الحمراء ، القمح ، اليقطين ، كبد البقر ، البيض ، صوص الصويا ، الاغذية المعلبة وغالبية الاطعمة المعالجة

الجدير بالذكر أن بعض الادوية تحتوي أيضآ على كميات كبيرة من الصوديوم ، مثل certain antacids, laxatives , nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDs)

كمية الصوديوم الضرورية للجسم يوميآ ( للذكور والإناث )

من الولادة حتى عمر 6 أشهر 120 ملغ
من 7 شهور إلى تمام السنة 200 ملغ
من 1 – 3 سنوات 225 ملغ
من 4 – 6 سنوات 300 ملغ
من 7 – 10 سنوات 400 ملغ
من 11 – 14 سنة 500 ملغ
من 15 – 50 سنة 500 ملغ

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

الغذاء المناسب لفصيلة الدم O

فصيلة ط§ظ„ط¯ظ… O

يتمتع اصحاب هذه الفصيلة بجهاز هضمي قوي ، وجهاز مناعي متين ، كما ان عمليات الأيض (البناء والهدم) لديهم فعالة ، وهذه الفصيلة مجهزه كي تخزن ط§ظ„ط؛ط°ط§ط، . ولكنهم لا يتحملون التغيرات البيئيه والغذائيه الطارئه . ومن المخاطر الطبيه التي يواجهونها انه يعانون من مشكلات تخثر الدم ويتميز دمهم بلون فاتح جدا ويصابون بأمراض مثل القرحات والحساسيه والألتهابات وخصوصا التهاب المفاصل .

الغذاء ط§ظ„ظ…ظ†ط§ط³ط¨ لهذه الفصيله :
الأغذية الغنيه بالبروتين الحيواني والفقيره بنسبة السكريات ، مثل اللحوم والأسماك وثمار البحر والخضورات والفواكه ويستيطع هؤلاء التخلص من التعب والضغط النفسي باللجوء الى التمارين الرياضيه العنيفة والركض وركوب الدراجة وجميع فنون القتال الأخرى كالكاراتيه والجودو .

الجدول الخاص بالنظام الغذائي ظ„ظپطµظٹظ„ط© الدم O
النوع

التركيز على
مسموح / متعادل
ممنوع

اللحوم و الاسماك

لحم البقر و الخروف و العجل والكبدة و الاسماك
الدجاج و الحبش و البط و الارانب و الجمبري و السلطعون
الاوز و الكافيار و الاخطبوط
منتجات الالبان والبيض
…………………………
زبدة و جبة فيتا و الموزريلا و جبنة الغنم و جبنة الصويا و حليب الصويا و بيض الدجاج
حليب كامل او منزوع الدسم و اللبن و الجبنة السويسرية و الشدر و الايس كريم
الزيوت
زيت الزيتون
زيت السمسم والطحينة
زيت الذرة وعباد الشمس
المكسرات
بزر القرع و الجوز
اللوز و زبدة اللوز و الكستناء و السمسم و بزر عباد الشمس
الكاشو والفستق الحلبي و الفستق السوداني و زبدة الفستق السوداني
البقول
………………………..
الفاصولياء البيضاء والخضراء و البازيلاء و الفول والحمص
فاصولياء حمراء وعدس
الحبوب والخبز
……………………….
خبز الصويا و خبز الارز والارز الابيض والبني والشوفان
خبز القمح و خبز الذرة و الذرة و الكورن فليكس
الفاكهة
التين والتين الجاف و الخوخ بانواعه
تفاح ومشمش و كرز و موز و توت و عنب وجريب فروت و ليمون و جوافة واجاص و كيوي ومانجا و اناناس و رمان و زبيب و بطيخ احمر
شمام و برتقال و فراولة وجوز الهند
الخضراوات
السبانخ و البامية و الخس و البصل والبروكلي و الارضي شوكي و الهندباء و اللفت و الفجل و الفلفل الاحمر والبطاطا الحلوة و القرع الاصفر
الجزر و البندورة و الخيار والكوسا و البصل الاخضر و الشمندر و الفلفل الاخضر و الهليون و كزبرة الكرفس
الملفوف الاخضر و الاحمر والزهرة و الذرة و الباذنجان و الافوكادو و البطاطا و الزيتون .
التوابل
الكاري و البقدونس و الطرخون
الهيل و الكمون و الميرمية و اليانسون و الريحان والزعتر و البهار و الزعفران
القرفة وجوزة الطيب و الفلفل الاسود
مفرقات
……………………….
سكر و عسل ومربى وشوكلاتة و جيلي و مايونيز و ماسترد و شاي اخضر
كاتشاب ومخلل وقهوة و شاي عادي وصودا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

عصير حارق للدهون – للدايت

عصير حارق للدهون w6w20170421011125375

عصير ط­ط§ط±ظ‚ ظ„ظ„ط¯ظ‡ظˆظ†

عصير حارق للدهون 154588730246fbf15c68

المقادير:

حبتين كيوي

عصيرأناناس ( جاهز بدون سكر )

عصير ليمونه

الطريقة:

يوضع ط¹طµظٹط± الأناناس فيالخلاط .. ويقطع الكيوي بعد تقشيرها إلى حلقات

وتوضع مع العصير في الخلاط .. ويخلط حتى يصبح لدينا عصير ثم

يوضع عصير الليمونه على العصير السابق

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

ريجيم السلطة العجيبة – للرشاقة

"ريجيم ط§ظ„ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ط¹ط¬ظٹط¨ط© "

كلنا نعلم أن السلطة ممتازة للريجيم، نقدم لك اليوم سلطة عجيبة، تحتوي على خضار متنوعة، ومعها صالصة خاصة تحتوي على الخل، التي تزيد من سرعة الجسم على حرق السعرات الحرارية. تناولي هذه السلطة عدة مرات يومياً لتحصلي على اسرع واسهل طريقة لتنزيل الوزن. وقد اكتشفت فنانات عالميات هذا السر، وساعدتهن السلطة العجيبة على فقدان 4 كغم اسبوعياً.

طريقة ط±ظٹط¬ظٹظ… السلطة العجيبة :
اليك بعض النصائح
.. تناولي كل صباح فطور " القوة ".

.. حضري كل يوم كمية كبيرة جداً من السلطة والصالصة في الثلاجة،(اخلطي الكمية المطلوبة مع الصوص قبل الاكل). كلي منها كلما اردت طول النهار.

..اختاري كل يوم وجبيتن من بروتين " القوة " (واحد للغذاء وواحد للعشاء مع صحن السلطة العجيبة).

.. اختاري كل يوم وجبتين تحتوي على النشويات ايضاً مع السلطة العجيبة.

.. بين الوجبات، اختاري نوعين من الفاكهة.

.. اشربي على الاقل 8 أكواب ماء يومياً.

.. لا تبقي على هذا الريجيم اكثر من اسبوع واحد .

.. وكما هو الحال بالنسبة لاي ريجيم آخر، دائماً استشيري الطبيب قبل ان تبدأي.
"السلطة العجيبة"

خس (حوالي 2/1 رأس خس)
سبانخ (نفس كمية الخس)
حبة فليفلة خضراء
2 خيار
4 فجل
2/1 رأس بصل احمر
كوب فقع
2 بندورة
1 كوب زهرات البروكلي
2/1 كوب سالري
2/1 كوب جزر

الطريقة:

قطعي كل الخضار واخلطيها ،احفظيها في كيس نايلون محكم الاغلاق في الثلاجة – اعدي كمية تكفي ليوم واحد فقط.

" الصوص "

– 1 كوب خل تفاح
– ملعقة كبيرة من الخردل (العادي او الحار)
– ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
– ملعقة كبيرة زيت السمسم او زيت الزيتون
– رأس ثوم مدقوق ممكن اضافة بقدونس اونعنع مفروم.
الافضل عدم استعمال الملح لكن بإمكانك اضافة رشة خفيفة فقط.

" فطور القوة "

اختاري واحداً من هؤلاء:
1. شريحة واحدة من الخبز الافرنجي الاسود محمصة، مع 3 ملاعق كبار جبنة بيضاء بدون دسم، مع حبتين تين مجفف.
2. كوب من الكورن فليكس (النوع الخفيف – قليل الكالورات) مع ملعقة كبيرة من الزبيب و 2/1 كأس حليب بدون دسم.
3. 4/3 كوب لبن بدون دسم مع ملعقتين نخالة القمح وحبتين مشمش مجفف.
4. 4/1 رغيف خبز اسود + ملعقتين لبنة بدون دسم (بدون زيت) و2/1 كوب عصير برتقال طبيعي.

"بروتين القوة "

اختاري نوعين كل يوم:

– 100 غرام فيليه سمك مشوي
– علبة صغيرة سردين (بالماء لا بالزيت)
– حوالي 60 غرام من لحم العجل قليل الدسم(إزالة كل الدهون)
– قطعة دجاج (حوالي 60 غرام) بدون جلد أو دهن
– 60 غرام جبنة بدون دسم
– 4/3 كوب عدس مطبوخ

نشويات

إختاري 2 كل يوم

– 2/1 كوب من المعكرونه المسلوقة
– 2/1 كوب رز اسمر مطبوخ (بدون زيت)
– 2/1 كوب برغل
– 2/1 كوب كورن فليكس
– 2/1 كوب بازيلا
– 4/1 كوب حمص مسلوق
– 4/1 رغيف خبز اسود او قطعة خبز افرنجي سود

فواكه

اختاري 2 كل يوم

– أي نوع من الفواكه الطازجة – حبة صغيرة او 4 حبات مشمش أو 3 حبات بروميا أو 12 حبة عنب أو 5-4 توت
– 2/1 كوب عصير فواكه طبيعي بدون زيادة سكر
– حوالي ملعقتين كبيرتين من الفواكه المجففة (بدون سكر) … (لان حجم الفواكه المجففة مختلفة ، خرطيها الى قطع صغيرة وتأكدي أن لا تأكلي أكثر من ملعقتين كبيرتين).
في أمان الله ورعايته

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

التصنيفات
طبخات دايت

الالياف الغذائية

Dietary Fiber

الالياف الغذائية 4bf85b454f.jpg

الالياف هي مادة توجد في الاطعمة النباتية.

وتقسم إلى نوعين :
الياف قابلة للذوبان في الماء Soluble Fiber
الياف لا تذوب في الماء Insoluble Fiber

بعض مصادر ط§ظ„ط§ظ„ظٹط§ظپ ط§ظ„ط؛ط°ط§ط¦ظٹط© :

الحبوب grains ، كالقمح والذرة والشعير والرز الاسمر والشوفان التي تدخل في صناعة الخبز والكعك وحبوب الافطار ، والفاصولياء والعدس والبازيلاء المجففة
الفواكه fruits (التفاح والاجاص)
الخضراوات vegetables (الجزر، الخيار ، الكرفس والطماطم)
المسكرات (كالبندق)

ومن هذه الاطعمة تعتبر الفواكه وحبوب الافطار من الاطعمة المحببة للصغار

ما هي فائدة الالياف الغذائية ؟

إن الالياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء كالفواكه والشوفان، تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم
أما الالياف غير الذائبة كالنخالة، فهي تساعد على تنظيم حركة الامعاء، وتقلل من احتمال الاصابة ببعض الاورام السرطانية

هذا بالاضافة إلى أن الاطعمة التي تحتوي على كمية عالية من الالياف، تحتوي كذلك على كمية عالية من الفيتامينات والاملاح المعدنية، وكميات قليلة من الدهون والدهون المشبعة .
فعند تناول إفطار مكون من حليب قليل الدسم مع حبوب الافطار وقطعة من الفاكهة وزبادي أو جبن قليل الدسم مع قطعة من الخبز، فإن الانسان يحصل على كمية كافية من الالياف بالاضافة إلى الاملاح المعدنية والفيتامينات التي يحتاجها لبناء الجسم ونموه
إن تعود الانسان منذ الصغر على تناول غذاء صحي قليل الدهون، كثير الالياف، يحفظه في المستقبل من الاصابة بأمراض وبعض انواع الاورام السرطانية .
كما لوحظ أن السمنة نادرة في البلدان التي يعتمد سكانها في غذائهم على وجبات غنية بالالياف، بينما تزيد لدى الاشخاص الذين يستهلكون كمية أقل من الالياف .

ينصح بالاكثار من الالياف لعلاج الامساك لدى الاطفال والبالغين .

إن مقدار الالياف التي يحتاجها الطفل يوميآ تساوي (عمر الطفل + 5)
فمثلآ : الطفل الذي يبلغ عمره ست سنوات يحتاج إلى (6 + 5 = 11 جم) من الالياف يوميآ .
وهذه الكمية تزداد مع تقدم الطفل في العمر.
بينما يحتاج البالغ حوالي 20 – 35 جم من الالياف يوميآ

وتجدر الاشارة إلى أنه مع زيادة الالياف في الغذاء لا بد من زيادة السائل كالماء والعصير والحليب
وتفيد الدراسات أن الالياف تقي من امراض القلب والسرطان (سرطان القولون) والسكري والامساك

كيف تأكل ألياف أكثر ؟

لاتقشر الثمار (مثل التفاح والاجاص)، فمعظم الالياف موجودة في الجلد
يفضل أكل الفواكه بدلآ من شربها كعصائر
إستبدل الرز والخبز الابيض بالاسمر
حاول أن تاكل الخضراوات بدون طبخ، لأنه يقلل من مقدار الالياف
أصف الفاصولياء إلى الطبخ والسلطات والشوربه
كل 2- 4 حصص servings من الفاكهة، و 3 -5 حصص من الخضارِ، و 6 إلى 11 حصة من أطعمة الحبوب كل يوم (بناء على توصيات وزارة الرزاعة الامريكية)

أنظر الجدول التالي :

الالياف الغذائية 6631f0eb9b.gif

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده