http://www.edu.gov.sa/portal/downloa…05&action=show
التصنيف: ملتقى التعليم والحياة المهنية
مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
2/3 كوب زيت زيتون
16 دجاج فيليه
2 3/4 ملعقة شاي ملح
1 1/4 ملعقة شاي طرخون مجفف
5 1/2 ملعقة طعام عصير لايم
5 1/2 ملعقة طعام ماء
1 1/2 ملعقة شاي صلصة تباسكو
خطوات
01 حمري ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ من الجهتين في زيت الزيتون.
02 رشيها بنصف كمية الملح والطرخون.
03 اتركيها مدة 10 دقائق على نار متوسطة.
04 اقلبي الدجاج للجهة الأخرى.
05 رشيها بالكمية المتبقية من الملح والطرخون.
06 حمريها مدة 10 دقائق.
07 اخلطي اللايم مع الماء والتباسكو.
08 اسكبيه على الدجاج. غطي المقلاة واتركيه على نار هادئة مدة 10 دقائق.
09 قدميه ساخنا فوق الأرز الأبيض.
المصدر موقع كيف
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
11/2 كوب عصير طماطم أو ملعقة كبيره صلصله طماطم (علب)تخفف بالماء
2/ فص ثوم مفروم ناعما
1/2 ملعقة شاي ملح
قليل من الفلفل
ورقه لاورا
2 ملعقة كبيره زيت زيتون أو زبد
ذره سكر
خطوات
01 اسلقى المكرونه وتصفي وتشطف .
02 في إثناء سلق المكرونه سخنى الزيت أو الزبد خفيفا وضيفى إليه عصير الطماطم.
03 بعد حوالي دقيقتين من غلي الطماطم ضيفى الثوم والتوابل وورقه الاورا ،وغطي واتركى علي نار هادئة لاستخلاص نكهة المواد .
04 اتركى الخليط علي النار لمده (20) دقيقه حتى يغلظ قوامها.
05 اغرفى المكرونه الساخنة في طبق مناسب الحجم وصبى عليها الصلصه الساخنة بعد نزع ورق اللاورا .
06 رشى بالجبن الرومي أو البارميزان وقدمى ساخنة..
: نصائح
ويمكنك اعداد هذا الطبق بنكهة حارة كالأتي:
نفس المقادير السابقة ويضاف عليها فلفله خضراء مفريه .
ملعقة شاي بقدونس مفري .
ملعقة كبيره كرفس مفري.
غطي الإناء واتركى علي نار هادئة جدا لمده 20 دقيقه ،وضيفى إليه قليل من الماء إذا احتاج الأمر.
اغرفى المكرونه في طبق التقديم وصبى عليها الصلصه الحارة
ثم ضعى الجبن الرومي علي الوجه ويمكنك أن تضعى في الفرن لمده 2 دقيقه كي يتم تسيح الجبن وقدمى ساخنة بجانب طبق من السلطة الخضراء لكي تحصلي علي وجبه صحية ومغذيه.
(بإلهنا والشفا )
المصدر موقع كيف
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
لحم (موزات ضأن)
زيت زيتون
بصل مفروم خشن
زنجبيل جاف مطحون
قرفة مطحونة
قرفة عيدان
زعفران ( مغربى)
ماح
فلفل أبيض
ماء
سكر
ماء زهر
ط¨ط±ظ‚ظˆظ‚ جاف (قراصيا)
لوز مُقشر محمص و سمسم (للتزيين)
خطوات
01 يقوم المستخدم بإدخال البيانات أو الأوامر عبر أجهزة إدخال مثل لوحة المفاتيح .
02 بعد ذلك تدخل هذه الأوامر عبر وسائل نقل للبيانات تسمى الكيابل إلى مراكز المعالجة
03 تقوم الذاكرة المؤقتة والمعالج بعمل معالجة للحصول على النتائج المطلوبة .
04 بعد ذلك تنتقل هذه المعلومات أو النتائج إلى وحدات الإخراج أو التخزين عبر ناقل البيانات ومن أمثلة وحدات الإخراج الشاشة ومن أمثلة وحدات التخزين القرص الصلب
05 يقوم المستخدم بإدخال البيانات أو الأوامر عبر أجهزة إدخال مثل لوحة المفاتيح .
06 -بعد ذلك تدخل هذه الأوامر عبر وسائل نقل للبيانات تسمى الكيابل إلى مراكز المعالجة
07 -تقوم الذاكرة المؤقتة والمعالج بعمل معالجة للحصول على النتائج المطلوبة .
08 بعد ذلك تنتقل هذه المعلومات أو النتائج إلى وحدات الإخراج أو التخزين عبر ناقل البيانات ومن أمثلة وحدات الإخراج الشاشة ومن أمثلة وحدات التخزين القرص الصلب
09 ضعى زيت الزيتون في ط·ط§ط¬ظ† على النار و ضيفى البصل مقطع قطع كبيرة ثم ضيفى التوابل مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل قليلاً.
10 ضيفى قطع اللحم وقلبى حتى تحمر من الجهتين وتصير لونها بنياً.
11 ضيفى الماء حتى يُغطى اللحم واتركى على النار مع تغطيته نصف تغطية حتى ينضج اللحم.
12 اخلطى الماء والسكر وماء الزهر في وعاء وضعى في وعاء على النار ثم ضيفى البرقوق مع التقليب واتركى على النار حتى يتبخر نصف كمية الماء و تتركز الصلصة.
: نصائح
دمى وزينى قطع اللحم بصلصة البرقوق وزينى باللوز المقشور وقليل من السمسم
المصدر موقع كيف
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
ـــ 6 أكواب طحين
ـــ نصف ملعقة صغيرة خميرة
ـــ ملعقة صغيرة ملح
ـــ نصف ملعقة صغيرة عصفر
ـــ 3 أكواب ماء
ـــ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات
01 ضعى الطحين وضيفى فوقه المواد الجافة ثم ضيفى الماء بالتدريج
02 بعد العجن جيدا ضيفى ملعقتي زيت الزيتون واتركى العجينة لترتاح ربع ساعة.
03 قطعى العجينة مثل رغيف الخبز 8 حبات ثم اتركى لترتاح مرة ثانية ربع ساعة أخرى،
04 ضعى بجانبنا صحن به زيت وامسحى الطاولة بالزيت ورقيها على شكل دائري،
05 مديها إلى الأطراف بالأصابع ثم رشى عليها قليل من الزيت ورقيها ثم طبقيها على بعضها مرتين بحيث تصبح مستطيلا،
06 رشى زيت زيتون على السطح وضعى الزعتر مع البصل على الوسط،
07 رد الطرفين إلى الوسط فتصبح على شكل مربع كبير
08 وضعيها في صينية لترتاح ثم انقليها إلى صينية الخبز واخبزى
09 الحشوة: زعتر أخضر و2 بصل مقلي وسماق ونصف ملعقة صغيرة ملح
10 يمكنك أن تحشى لحمة مقلية مع بصل، أو جبنة مع بقدونس بدل الزعتر
: نصائح
قدمى ساخنة
المصدر موقع كيف
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده
مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
2-3 ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† مُقطع مكعبات
4 ملعقة كبيرة زيت
3 فص ثوم مفروم
2 بصل مفروم
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
½ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
1 علبة طماطم + عصير طماطم
1 كوب حمص مسلوق
ملح و فلفل
للتزيين
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل شرائح
1 فص ثوم مفروم
خطوات
01 ضعى الباذنجان في مصفاة ورشى بالملح واتركى لمدة نصف ساعة، ثم اشطفى بالماء البارد و جففى
02 سخنى الزيت في وعاء واسع ، ضيفى البصل و الثوم ثم ضيفى البهارات وقلبى
03 ضيفى الباذنجان و قلبى الخليط على نار متوسطة حتى يتجانس حوالي 10 دقائق
04 ضيفى الطماطم و الحمص وتبلى الخليط بالملح و الفلفل
05 غطى و اتركى حتى ينضج حوالي 25 دقيقة
06 حمرى البصل و الثوم في الزيت الساخن حتى يُصبح لونهما ذهبي ثم يُرفعا جانباً على منشفة ورقية.
: نصائح
قدمى الباذنجان مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص و زينى بالبصل المحمر و الثوم و الكزبرة الطازجة.
المصدر موقع كيف
