التصنيف: مطبخ

بسم الله نبدأ…..
(1)..الجمبري بالزيت والليمون:
-جمبري حجم كبير مقشر ومنظف
-للتبيل (ثوم+ملح+شطه+كمون+ليمون)
-ملعقتين زيت
……
-قومي بحشو شق ط§ظ„ط¬ظ…ط¨ط±ظٹ بالتتبيله ورصيه فالصينيه وضيفي له الزيت ثم أتركيه ساعه

-ارفعيه علي نار هادئه حتي يجف ماؤه ويبدأ في التحمير الخفيف…

(2)كفته الجمبري:
-جمبري حجم صغير
-دقيق أرز حسب كميه الجمبري
-بصله متوسطه+4فصوص ثوم
-بقدونس وشبت
-ملح وفلفل وكمون
………

-في الخلاط قطعي البصل وضيفي له الثوم والبقدونس والشبت(مقطع علشان ميلفش جوه الخلاط) والبهارات
-بمدق اللحم أو في الهون..دقي الجمبري دقات خفيفه (مش لدرجه انه يتهرس ..وده علشان يتماسك مع خليط الدقيق)
-في وعاء عميق اخلطي الدقيق بالجمبير بالخليط السابق حتي تتكون لديكي عجينه لينه نوعا ما غير يابسه

– امسحي يدك بالزيت وشكلي العجينه علي شكل اصابع أو دوائر

-وهنا خياران اما تقلي فالزيت علي نار هادئه (ونتيجتها بالصوره)..أو تسلق في ماء مغلي وملح ثم تنشل وتحمر فالزيت..وانا أفضل الطريقه الاولي

…رجاء عدم الرد حتي يكتمل الموضوع…

قال تعالي"
((فَقُلْتُ اسْتَغْفِرُوا رَبَّكُمْ إِنَّهُ كَانَ غَفَّارًا يُرْسِلِ السَّمَاء عَلَيْكُم مِّدْرَارًا وَيُمْدِدْكُمْ بِأَمْوَالٍ وَبَنِين َ وَيَجْعَل لَّكُمْ جَنَّاتٍ وَيَجْعَل لَّكُمْ أَنْهَارًا))..
اللهم أنت ربي لا أله ألا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا علي عهدك ووعدك ما أستطعت أعوذ بك من شر ما صنعت أبوء لك بنعمتك علي وأبوء لك بذنبي فأغفر لي فأنه لا يغفر الذنوب ألا أنت
منقووووووول..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

عجبتني المعلومة قلت انقلها لكم للفائده..
ــ الوكـيرة : الطعام الذي يقـدم لدي الـفراغ من البناء.
ــ الولـيمة : الطعام الذي يقـدم في مناسبات الاعـراس .
ــ الـقـِـرى : الطعام الذي يقـدم للضـيوف الذين حـلوا فـجأة .
ــ الـتحـفة : الطعام الذي يقـدم للزوار الذين قـدموا على مـوعـد .
ــ الـخــرس : الطعام الذي يقـدم بمناســبة الولادة إبتهاجاً .
ــ العـقيقة : الطعام الذي يقـدم في سـابع المولـود شـكراً لله .
ــ الغـديرة : الطعام الذي يقـدم بمناســبة خـتان الـمـولـود.
ــ المأدبـة : الطعام الذي يقـدم للمدعـوين خـصـوصـاً لإكرامهم .
ــ النقيعـة : الطعام الذي يقـدم للـواصـلين من الـسـفر تـواً .
ــ الوضـيمة : الطعام الذي يقـدم للمواســين في المأتـم .

وصحتين وهنا……..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

المقادير:
3 صدور دجاج مخلي ومقطع مكعبات أو شرائح طولية.
6 شرائح توست مقطع الجوانب ومقطع مكعبات.
خس وجزرللتزيين.
لتتبيل الدجاج:
نصف فنجان عصير ليمون.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات.
بابريكا.
قرفة.
زنجبيل.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
– تبلي قطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالتوابل والليمون ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
– قومي بتحمير قطع التوست في قليل من الزيت حتي يصير مقرمش ولونه ذهبي.
– انشلي قطع التوست على مناديل ورقية واتركيها حتي تبرد.
– ضعي قليل من الزيت في مقلاة واتركيه حتي يقدح ثم اقلي قطع الدجاج على نار هادئة حتى تمام النضج.
– احضري طبق التقديم، ضعي أوراق الخس، وعليها قطع التوست ثم قطع الدجاج.
– ابشري الجزر فوق الدجاج واستمتعي بشكل ومذاق ط³ظ„ط·ط© الدجاج.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

طريقة عمل ط§ظ„ظƒط¨ط³ط© ، ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل الكبسة ط§ظ„ط³ط¹ظˆط¯ظٹط© ، طريقة عمل الكبسة السعودى ، طريقة عمل الكبسة ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، طريقة عمل الكبسة بالدجاج ، طريقة عمل الكبسة الخليجية ، طريقة عمل الكبسة باللحمة ، طريقة عمل الكبسة بالفراخ ، طريقة عمل الكبسة الفلسطينية ، طريقة عمل الكبسة باللحم ، كبسة دجاج ، كبسة لحم ، كبسة الدجاج ، كبسة اللحم ، كبسة سعودية ، كبسة رز ، كبسة سمك ، كبسة ربيان ، كبسة حاشي ، كبسة الطازج ، طبخ كبسات

طريقة عمل الكبسه السعوديه على اصولها لان اللي صاير

ونقدمها للضيوف .. وبالصحه والعافيه ,,

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

طريقة و طرق عمل ط³ظ„ط·ط© ط§ظ„ظپظˆط§ظƒظ‡ ط¨ط§ظ„طµظˆط± ، ط·ط±ظٹظ‚ط© و طرق عمل سلطة الفواكه بالصور ، طريقة و طرق عمل سلطة الفواكه بالصور ، طريقة و طرق عمل سلطة الفواكه بالصور ، طريقة و طرق عمل سلطة الفواكه بالصور ، طريقة و طرق عمل سلطة الفواكه بالصور

الكمية تكفي: 5 أشخاص

وقت التحضير: 20 دقيقة .

المقادير: 1 كيلو فراولة
1/2 كيلو برتقال
1/2 كيلو تفاح
1/2 كيلو جوافة
1 كيلو موز
1/4 : 1/2 كيلو سكر

التحضير: تنظف الفراولة بنزع عنقودها وتقطع الواحدة أربع أرباع
يقشر البرتقال ويقطع كل فص مكعبات
يقشر التفاح ويقطع مكعبات
يقشر الموز ويقطع حلقات
تقطع الجوافة بعد – نزع البذر – مكعبات
يوضع السكر على الفراولة والجوافة ويقلب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يخرج منه العصير ويذوب السكر.
يوضع باقي الفاكهة على الفراولة والجوافة ويقلبوا ثم تبرد وتقدم باردة .

ملاحظات: يمكن استبدال أي نوع من الفاكهة بنوع آخر ولكن هذه الطريقة وهذه الأنواع تغني عن إضافة عصير للفواكه لأن الفراولة بعد وضع السكر عليها يخرج العصير منها

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

اكبر كتاب طبخ مترجم للغة الإندونيسية

كتاب فتافيت من اروع كتب الطبخ

عــربـي + إنــدونيسي

حبيت افيد اللي يدورون عن كتاب طبخ

ادعو لي مع السلامة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
١ عود كرفس
٢ م-ك زبدة الفول السوداني
٩ حبات زبيب مغطاة بالشوكولاتة

الطريقة:
طريقه عمل ط¹ظٹط¯ط§ظ† ط§ظ„ظƒط±ظپط³ بالزبيب
يتم حشو عيدان الكرفس بزبده الفول السوداني
و من ثم يوضع الزبيب في حشوه عيدان الكرفس
و تقدم عيدان الكرفس بالزبيب
و بالهناء و الشفاء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

قلبتهم في الشوايه تقريباً نصف ساعه
طبعاً لازم اغطيها اثناء الشوي عشان ماتنشف

وقدمتها لاولادي

وحياكم الله معانا

وياليت تعجبكم

م ن ق و ل

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

صورة الطبق:

المقادير:
1 رأس خس روماني أو عادي أو أحمر أو مخلطين معا – 1 جزرة مقطعة – 1 حزمة فجل مقسم – 1/2 باوند دجاج ** الصلصة: – 5 م.ك زيت زيتون – 2-3 م.ك خل أو عصير ليمون – 1 م.ص ماسترد (قوامه سميك) – 1 فص ثوم مدقوق ملح و فلفل للنكهة

الطريقة:
– اطبخي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ (يكون مشوي بالفرن و كذا إذا كان زائد عندك دجاج مطبوخ من قبل بيوم) نخلط مقادير السلطة من خس و جزر و فجل و نضعهم بالثلاجة نخلط مقادير الصلصة بوضع الزيت ثم الخل ثم ط§ظ„ظ…ط§ط³طھط±ط¯ ثم الثوم ثم الفلفل و الملح و نستمر بالخلط حتى يختلطوا جيدا – نأخذ الدجاج و ننزع عنه الجلد و العظم و نقسمه إلى قطع ثم نضعه فوق السلطة ثم نضع الصلصة و نخلط جيدا و بالهناء و العافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده