هذاغدانا اليوم
إيدام الباميه :
بصله مفرومه
فص ثوم صغيرمفروم
طماطم وحده مقطعه مكعبات صغيره
مكعب ماجي واحد
ملعقه صغيره من بهارات الأمير
ذرة ملح خفيفه لأن حطيت ماجي
الطريقه:
حطي البصل مع شوية زيت وقلبي لين يذبل البصل شوي ثم حطي الثوم وقلبي شوي بعدين الطماطم
ورشة ملح عشان الملح يذوب الطماطم بعدين الماجي وقلبي شوي لين يذبل ثم حطي 4قلاصات ماء
مغلي وحطي الباميه(نص الكيس أنا أستخدمت بامية زيروالمثلجه من أمريكانا)
وبس وخليه على النار لين تذوب الباميه
طريقه سهله ونفس طعم الدجاج على الفحم بس اسهل وأنظف
الطريقه:
تقطعين الدجاج آنصاف أو ارباع على راحتك
تغسلين الدجاج زين بعدين تغسلينه بشوي خل عشان تروح الزفره بعدين اعصري نص ليمونه عليه
بعدين تفرمين بصله كبيره +خمس فصوص ثوم اوتقطعينهم قطع صغيره
وتحطين عليهم ملعقه كبيره من بهارات الآمير+ ملعقتين صلصة الصويا الحلوه +ملح +فلفل أسود
ومكعب ماجي ابشريه بمبشرة الجبن عشان يذوب بسهوله ويتوزع على الدجاج
تحطين طبقتين من القصدير عشان يتحمل حرارة الجمر وحطي الدجاج ثم أضيفي البصل والثوم اللي
حطيتي عليه البهارات وماسبق لفي القصدير بحيث مايكون فيه فتحات يتسرب منها البخار لأن لوكان فيه فتحات لوفتحه وحده بس
ماراح ينضج معاكي الدجاج لازم تسكرين القصدير ولاتخلين ولافتحه
بعدين حطيه على جمر وخليه40دقيقه وطلعيه من القصديروحمريه من فوق بالفرن
سلطة الروبيان
خس + بصل أخضر +نعناع +فلفل رومي +بقدونس تقطعينهم وتحطينهم بصحن التقديم مباشره
-أقلي الروبيان واضيفيه فوق الخس وباقي الخضاربعدين صبي فوقه الصوص المكون من
(بصله مفرومه+عصيرليمون +مايونيز بالثوم +كريمه للخفق+ملح+فلفل)
اخلطيهم جميع لين يتجانسون وصبيهم فوق الروبيان ورشي على الوجه سماق
.
تحيتي
