** المقادير**
1-ملعقة صغيرة من الزيت.
2- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
3- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
4- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
5- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف.
6- فص ثوم مدقوق.
7- فليفلة حمراء وفليفلة خضراء صغيرتان مفرومتان ناعماً.
8- حبتان كبيرتان من البندورة مفرومتان ناعماً.
9- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
10- ملح وفلفل.
2- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
3- ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
4- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
5- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحريف.
6- فص ثوم مدقوق.
7- فليفلة حمراء وفليفلة خضراء صغيرتان مفرومتان ناعماً.
8- حبتان كبيرتان من البندورة مفرومتان ناعماً.
9- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
10- ملح وفلفل.
** طريقة التحضير**
– يسخن الزيت في قدرة صغير
– يضاف البصل ويحمر على نار معتدلة مدة دقيقتين حتى يذبل
– تضاف التوابل ويقلب الخليط مدة دقيقة واحدة.
– يضاف الثوم والفليفلة ويقل الخليط على النار مدة دقيقتين.
– تضاف البندورة ويقلب الخليط حتى يتجانس.
– يترك الخليط على النار حتى يغلي، تخفف النار ويترك الخليط يغلي مدة 15دقيقة ويقلب من وقت لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
– يضاف السكر وتقلب الصلصة حتى تتجانس.
– تتبل الصلصة وتحفظ مغطاة في الثلاجة مدة3 ايام.
– يضاف البصل ويحمر على نار معتدلة مدة دقيقتين حتى يذبل
– تضاف التوابل ويقلب الخليط مدة دقيقة واحدة.
– يضاف الثوم والفليفلة ويقل الخليط على النار مدة دقيقتين.
– تضاف البندورة ويقلب الخليط حتى يتجانس.
– يترك الخليط على النار حتى يغلي، تخفف النار ويترك الخليط يغلي مدة 15دقيقة ويقلب من وقت لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
– يضاف السكر وتقلب الصلصة حتى تتجانس.
– تتبل الصلصة وتحفظ مغطاة في الثلاجة مدة3 ايام.
ملاحظة
*** تقدم هذه الصلصة دافئة****
*** تقدم هذه الصلصة دافئة****
