مستوى الصعوبة : عادي
المتطلبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبد
1 بصل مفروم
ملح وفلفل
3 ملعقة كبيرة دقيق
8 كوب مرق دجاج
½ 1 كوب ط¨ط±ظˆظƒظ„ظٹ
1 كوب حليب (قليل الدسم)
1 فلفل أحمر قطع صغيرة
1 فلفل أخضر قطع صغيرة
1 جزر مكعبات
للتزيين:
جبنة شيدر (صفراء)
خطوات
01 يـُسخن الزيت والزبد في إناء على نار متوسطة، ثم يـُضاف البصل مع التقليب ويـُتبل بالملح والفلفل حتى يُصبح اللون ذهبياً.
02 يـُضاف الدقيق وتـُقلب جميع المكونات.
03 يـُضاف المرق ويـُقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.
04 يـُضاف البروكلي إلى المرق وتـُترك حتى تنضج، ثم يـُضاف الحليب إلى الخليط.
05 يـُضاف الفلفل الملون والجزر إلى المرق وتـُترك حتى تنضج.
06 تـُقدم الشوربة مع تزيينها ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ† ط§ظ„ط´ظٹط¯ط± المبشور وتـُقدم مع خبز توست مـُزيـّن بالجبن الشيدر.
المصدر موقع كيف
