المقادير:
أربع أكواب كبيرة و نصف حليب جاف
2 كوب كبير سكر
1 كوب كبير ماء
2 قالب صغير زبدة (113.5 جم )
1 ملعقة صغيرة هرمية هيل ناعم جداً
الطريقة:
– يوضع السكر و الماء على النار لعمل القطر و بمجرد ذوبان السكر نرفع النار لدرجة الغليان و يجب أن يذوب السكر قبل الغليان , و يترك ليغلي على نار متوسطة حتى يصبح القطر بسمك متوسط ( مثل قطر البسبوسة ) حوالي 10 دقائق من الغليان.
– تضاف الزبدة و الهيل على القطر حتى تذوب ثم يرفع من على النار .
– يضاف الحليب الجاف مباشرة حتى يختلط الكل جيدا .
– نجهز مسبقاً صينية مدهونه بقليل من الزيت نصب فيها اللبنية .
– تترك لتبرد ثم يمكن تقطيعها بالقطاعات الصغيرة أو بالسكين و تلف السكين بنايلون التغليف الخاص بتغليف الأكل قبل التقطيع .
– يمكن أن يرش مسحوق الكاكاو بمنخل ناعم و توضع في ورق تقديم الحلويات .
– ملاحظة :
– يمكن عملها قبل الإستعمال بعدة ساعات أو بيوم حتى تكون أكثر تماسكاً.
