طريقة البف بالصورررررررررررررر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاااته
من الاصناف اللي الكثير منا يحب تكون موجودة على سفرته الرماضاانية هو ((البف))
علشااان كذااا حبييت انقل لكم الطريقة
تسوي الحشوه اللي هي ……..
بصل مفروم ولحمه وملح وفلفل ولما تستوي تحطي بقدونس وبيض مسلوق
العجينه
3 اكواب دقيق ابيض + فنجان شاي زيت +رشة ملح + تقريبا اقل من كوب ماء يعني لاتعبين الكاس مره
لازم تصير العجينه قاسيه ومويتها قليل (علشان يصير البف مقرمش)وراح تتعبي بالعجن بس
لما ترتاح راح تلين
وتقسمي العجينه الى اربعة اقسااام
وتخليها ترتاح اقل شي ساعه
تبدي تفرديها واهم شي وقت الفرد تكثرين الدقيق على العجينه زي كذا
وبهذي الاله تفرديها وتخليها طويله
اول شي على رقم 2 وبعدين 3 او 4 مو كل الالات زي بعض
وكل مافردتي حطي دقيق
تحطي الحشوه كذا
وتقفلينهم مزبوووووووط
وتقصينهم بالعجله
وهذي الكميه كلها ولاتنسي كل ماسويتي كم حبه تغطينهم بالسفره
تقريبا 35 او 40 حبه
تولعي على الزيت وتقلي على طول اذا اول مره تقلي حطي حبه اول شي علشان تعرفي وماتحوسي فيها
ولما تحطيها بالزيت رشي عليها علشان تنفش
واقلبيها اذا اتحمرت وبعدين حطيها بصفايه علشااان تتخلصي من الزيت الزايد
وهذا شكلها النهائي وبالهنااا والعااافية
منـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــقول
