التصنيفات
مطبخ

طريقه عمل البيتزا الايطاليه

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لمحبي البيتزا…
اعجبتني طريقتها حبيت انقلها لكم

طريقه عمل البيتزا الايطاليه pizza.jpg

المقادير :

2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح

ملاحظه

أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم .

الطريقة :

كما هو موضح بالصور

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 69963265.jpg

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 10932597.jpg

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل.

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 45818685.jpg

نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 12813402.jpg

سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 44874540.jpg

نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 32224107.jpg

بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 92287826.jpg

نقوم بفردها باليد أو النشابة

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 15542296.jpg

نشكلها بشكل دائري

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 61926112.jpg

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 14586952.jpg

نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 57530073.jpg

بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 43257654.jpg

نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 71686808.jpg

ونتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 94166771.jpg

نضع عليها صلصة الطماطم المعده بالبيت او الجاهزة

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 13537820.jpg

ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان – بصل – مشروم – طماطم مقطعة حلقات – زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك .

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 71047956.jpg

ندخلها في منتصف الفرن على درجة حرارةعاليه إلى أن تحمر من اسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل التقطيع والتقديم

طريقه عمل البيتزا الايطاليه pizza.jpgطريقه عمل البيتزا الايطاليه pizza20.jpg

واللي يحبون ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ اللي حوافها تحتوي على الجبنه
ماعليهم سوا ان يقومون بنفس الطريقه واتباع مايلي

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 37475822.jpg

نفرد العجين بحيث تكون اكبر من الصينية قليلا والأطراف للخارج ثم
نحضر الجبن المقطع شرائح بالطول ونضعه في الصينية بالترتيب.

طريقه عمل البيتزا الايطاليه 24035947.jpg

ثم نطوي الأطراف للداخل ونغمس ايدينا بالدقيق حتى لا تلصتق مع الضغط بخفة حتى تغلق جيدا..

وهذي النتيجه طريقه عمل البيتزا الايطاليه smile.gif

طريقه عمل البيتزا الايطاليه pizza19.jpg
ادعولي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.