2/1كيلو دجاج مفروم ناعم
بقدونس وممكن كزبره خضراء مغسولين ومصفيين من الماء
القليل من النعناع
ملح-فلفل اسود-بهارات مشكله[بهارات دجاج ان وجدت]
بصله
فلفله خضراء حاره منزوع بذرها
3فصوص ثوم
بيضه بقسماط
زيت غزير للقلي
[الطريقه]
تفرم اللحمه مع البقدونس والنعناع والفلفل الاخضر والثوم والبهارات
وتضاف البيضه والملح والقليل من زيت الذره
شكليها اصابع ثم غلفيها بالبقسماط من كل الجهات
ودخليها الفريزر حوالي نصف ساعه
اخرجيها واقليها بزيت حامي وغزير ثم بعد قليل هدي النار عليها الى ان
تتحمر
ضعيها على ورق نشاف ورصيها في طبق التقديم….
وقدميها مع بطاطس ولبن زبادي بالخيار
وبلهنا والشفاء
التصنيفات
