مستوى الصعوبة : سهل
المتطلبات
375 غرام من ط§ظ„ظپط·ط±
1 حبة بصل
1 فص ثوم
ثلث كوب من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
1 ملعقة كبيرة من الأورغانو
نصف كوب من الكريمة الخفيفة
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
100 غرام من الجبنة البارميجان المبشورة
2 لتر من الماء
ملح
فلفل أسود
500 غرام من المكرونة الإسباجيتي
خطوات
01 يفرم البصل والثوم و البقدونس و يقطع الفطر إلى شرائح رفيعة
02 يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الثوم و يحرك المزيج
03 ثم يضاف الفطر و يطهى على نار هادئة مدة 10 دقائق
04 يضاف الملح و الفلفل الأبيض و الأورغانو و جوزة الطيب و يحرك المزيج
05 ثم تضاف الكريمة تدريجياً و يستمر التحريك إلى أن يغلي المزيج
06 يضاف البقدونس إلى الصلصة ويقلب المزيج حتى تصبح الصلصة ساخنة
07 تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
08 توضع المكرونة في طبق التقديم
09 ثم يضاف إليها الصلصة و تخلط حتى تمتزج جيداً ثم تزين بجبنة البارميجان المبشورة ثم تقدم
المصدر موقع كيف
