تشيز كيك الكوفي طريقتي

تشيز كيك الكوفي 643165.gif
تشيز كيك ط§ظ„ظƒظˆظپظٹ اللي يشوفه يقول من سعد الدين
المقادير:

القاعده:
تشيز كيك الكوفي 34849_1256710396.jpg

علبه بسكويت دايجستيف (400 جم)
200 جم زبدة (2 اصبع ابو 100جم)
3 ملاعق كبيرة سكر بني مطحون


خليط الجبن:

تشيز كيك الكوفي 34849_1256710479.jpg

500 جم جبن فيلادلفيا ( 30 حبه جبن كيري)
كوب كريمه خفق
ملعقتين كبيرة جيلاتين سادة مذوب في نص كوب صغير ماء ساخن
ملعقه كبيرة نسكافيه مذوبه في ملعقه كبيرة ماء ساخن
13 ملعقه كبيرة سكر بودرره
ملعقه صغيرة بودرة الكاكاو
ملعقه صغيرة نسكافيه
التغطيه:

تشيز كيك الكوفي 34849_1256710654.jpg

3 ارباع فنجان شاي كريمه خفق
150 جم شوكولاته خام (شوكولاته بالحليب)
ملعقة وسط نسكافيه
للزينه :
حبات المارلتيزر
الطريقة:
تشيز كيك الكوفي 34849_1256710437.jpg
نطحن البسكويت مع السكر البني
ثم نذوب الزبده
ونخلطها مع البسكويت
نحضر صينيه التشيز كيك
ونضع ورق الزبده ثم نكبس البسكويت فيها وتدخل الثلاجه لحين اعداد خليط الجبن

تشيز كيك الكوفي 34849_1256710519.jpg

لخليط الجبن نحضر خلاط الكيك ثم نضع الجبن مع السكر ونخلطهم
ثم نضيف الكريمه وتخلط حتى تصبح كريمه
ثم نضيف الجيلاتين المذوب مع خليط الكوفي مع بودرة الشوكولاته
ونخلطهم
ثم نصب الخليط على البسكويت

تشيز كيك الكوفي 34849_1256710571.jpg

تشيز كيك الكوفي 34849_1256710616.jpg

ونرش ملعقه النسكافيه ونحركها بالسكين حتى تتجانس مع الخليط
وتدخل الثلاجه حنى تتماسك

ثم نحضر التغطيه
نضع الكريمه والنسكافيه في إناء
ونضعها على النار
بمجرد تسخن قليلا نضع الشوكولاته
ونبعدها عن النار
ونحركها جيدا ثم نرجعها ثاني على النار
ونحرك حتى تذوب الشوكولاته
ثم نتركها تبرد قليلا

ونسكبها على الطبقه الثانيه

تشيز كيك الكوفي 34849_1256710698.jpg

ويصب على خليط الجبن
ثم تدخل الثلاجه لمده 6 ساعات او اكثر او ليله كامله

حسب الرغبه
( انا تركته 3 ساعات وقطعته على طول )

وتقطع وتقدم

تشيز كيك الكوفي 34849_1256710839.jpg

تشيز كيك الكوفي 34849_1256710304.jpg
تشيز كيك الكوفي 34849_1256710353.jpg

وبالهناء والعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا
سبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Scroll to Top