دجاجة كبيرةالحجم
بيضة مسلوقة
كوبا من البصل المقطع جوانح
2/1كوب لوز محمر بالزيت
كوب حمص مسلوق
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
ملح وعود قرفة وحبتا هال
سمنة وزيت للقلي
طريقة التحضير :
تنظف الدجاجة جيدا ثم تفرك بالملح .
يخلط البصل مع الملح ويرش فوقه الفلفل الأسود ويضاف إليه الحمص واللوز المحمص .
تحشى الدجاجة بالحشوة المحضرة ثم تخاط بالإبرة و الخيط و يغلق جيدا .
تسلق ثم تحمر بالفرن مع اللبن وتقدم مع الرز والسلطة الخضراء .
