المقادير:
3 حبات طماطم حجم صغير
ملعقة صغيرة عين جرادة جافة ( شبت )
2 حبه فلفل أخضر حار
بصلة متوسطة الحجم
ملح
نصف ملعقة صغيرة عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة:
1-نضع العين جرادة مع الملح في الزبدية وتدق جيدا بالمدقة الخشب.
2-يضاف الفلفل الأخضر الحار ويدق جيدا بالمدقة.
3-نفرم البصلة وتضاف إلى الخلطة وتدق قليلا بالمدقة .
4-تفرم حبات الطماطم وتضاف مع الخلطة برفق وبندقها بنعومة
5-نضيف عصير الليمون وتخلط جميع المواد معا.
6-نضيف زيت الزيتون على وجه سلطة الدقة
7-تقدم مع المخللات والزيتون الأخضر و الخبز الطازج .
